蛋糕没放防腐剂,卫生局抽检当天烤的蛋糕,说变质氧化值超标
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发布时间：2022-05-12 14:34
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热心网友
时间：2023-07-21 17:26
摘要亲您好，很高兴为您解答过氧化值超标原因，可能是食品中油脂原料保存不当，或存放过久导致油脂发生氧化；生产过程中，操作工艺控制不当，加工温度过高，持续时间久，导致含有的油脂加速氧化；产品包装不符合要求，受温度、湿度、空气、光线等影响，促使食品中所含油脂氧化加速，导致产品过氧化值超标。咨询记录 · 回答于2021-12-11蛋糕没放防腐剂,卫生局抽检当天烤的蛋糕,说变质氧化值超标亲您好，很高兴为您解答我已看到您的问题，❤❤❤正在帮您查询相关的信息，请您稍等，我这边马上回复您亲您好，很高兴为您解答过氧化值超标原因，可能是食品中油脂原料保存不当，或存放过久导致油脂发生氧化；生产过程中，操作工艺控制不当，加工温度过高，持续时间久，导致含有的油脂加速氧化；产品包装不符合要求，受温度、湿度、空气、光线等影响，促使食品中所含油脂氧化加速，导致产品过氧化值超标。亲，希望以上回答对您有所帮助，如果您对我的回答满意的话，麻烦给个五星⭐赞哦～谢谢您，祝您生活愉快。
