最正宗咸鱼炖粉条的做法 如何做咸鱼炖粉条
发布网友
发布时间：2022-05-12 14:38
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懂视网
时间：2022-10-23 12:34
1、绍兴咸鱼干5块，红薯粉100克，姜末1汤匙15克，蒜末2茶匙（10克），青葱1根，老抽1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），白胡椒粉1茶匙（5克），青红辣椒各少许。
2、将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片；
3、锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味；
4、倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可。
热心网友
时间：2023-12-30 18:32
老抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）
、白胡椒粉1茶匙（5克）、青红辣椒各少许
做法：
1、将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片；
2、锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味；
3、倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可。
