孩子特别爱吃南瓜糕,家长在家该如何自制呢?
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发布时间：2022-05-12 16:09
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懂视网
时间：2022-11-16 05:44
1、食材：南瓜适量，鸡蛋适量。
2、准备南瓜泥55克、加上一个鸡蛋和2克糖、搅拌均匀。
3、然后再加上35克低筋面粉、搅拌至无干粉的状态。
4、再把蛋清用电动打蛋器打发至硬性发泡的状态。
5、三分之一蛋清倒入南瓜泥里、搅拌均匀。
6、再把拌好的南瓜泥倒回蛋清里，翻拌均匀。
7、锅中铺上硅油纸，倒入拌好的面糊，盖上保鲜膜，扎上小孔，上锅蒸20分钟。
8、最后关火焖5分钟就可以出锅了。
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时间：2024-10-03 08:14
我们把蒸熟的南瓜和糯米粉混合均匀，揉成光滑的面团，切成大小一致的小剂子，包裹上红豆馅儿，上锅蒸熟即可。南瓜糕是一道软糯香甜的小点心，不管是作为早餐还是作为午后的小甜点，都在合适不过了，更何况自己制作的南瓜糕可以掌握糖的用量，不用担心孩子吃了不健康。
我们把南瓜去皮后切成小块，直接上锅蒸熟，蒸的时间根据南瓜块的大小来决定。蒸熟的南瓜碾成泥，因为南瓜里面会稀释出很多水分，所以无需再额外加水了，如果南瓜的出水量太多，可以适当的倒一些。往里面倒入150g糯米粉，白砂糖和40g玉米淀粉。如果你购买的南瓜很甜，可以减少糖的用量，或者干脆不放糖。我们把所有食材融合在一起揉成光滑的面团，搓成长条后切成大小均匀的小剂子。
取出适量的红豆沙，分成同等份。将南瓜糯米粉揉成小球按扁，把红豆沙包裹进去，然后揉成圆球。为了让制作出来的南瓜糕更加好看，我们可以给它做一个简单的造型。将小球的顶端岸边，利用牙签在四周按出类似于南瓜的纹路，每一个小球按压7~8次左右。将蔓越莓剪成细条，插在圆球的最上面，这样看起来就如同小南瓜一般。这一步需要多一些耐心，如果认为比较麻烦也可以直接省略。
锅中烧水，水开之后把南瓜球放入蒸锅内，大火蒸10-20分钟左右。这时候的南瓜糕已经制作完成了，放在室温下稍微晾凉，就可以轻易的取出了。这样一道小甜点不光好吃还非常好看，光看着都很能提起食欲，哪怕是平时不喜欢吃南瓜的孩子，也可以一口气吃好几个。
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时间：2024-10-03 08:14
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时间：2024-10-03 08:15
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时间：2024-10-03 08:15
