冻豆腐是怎么做成的 具体步骤分享

发布网友 发布时间：2022-05-12 10:04

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热心网友 时间：2023-10-02 07:10

具体做法:
1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。
2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。
3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。
4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。
5、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。
6、“豆腐干”切块，注意一刀切。沥干水待用。

热心网友 时间：2023-10-02 07:10

把买好的豆腐切好块,大小依自己的喜好,放在放饺子的秕子上,放到阳台外面冻着就行了!!!但是这个方法现在天气好了不适合,只适合大冬天!!!还有一个就是放到开水中煮10分钟左右捞出晾凉,放到冰箱里冻了!!!就可以等着吃了!!!!!

热心网友 时间：2023-10-02 07:10

具体做法:
1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。
2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。
3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。
4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。
5、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。
6、“豆腐干”切块，注意一刀切。沥干水待用。

热心网友 时间：2023-10-02 07:10

把买好的豆腐切好块,大小依自己的喜好,放在放饺子的秕子上,放到阳台外面冻着就行了!!!但是这个方法现在天气好了不适合,只适合大冬天!!!还有一个就是放到开水中煮10分钟左右捞出晾凉,放到冰箱里冻了!!!就可以等着吃了!!!!!