铁观音和蜂蜜喝起来苦,是什么原因

发布网友发布时间：2022-05-12 17:38

共3个回答

热心网友时间：2023-07-22 15:14

铁观音和蜂蜜喝起来苦是因为会让人感觉收敛的苦涩感觉还与多酚类物质和口里的唾液蛋白互相作用所产生的结果。因此，涩味不是由于作用于味蕾所产生的，而是由于和蛋白质相互的作用，刺激了触觉神经所产生的感觉。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16～25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不一样。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
其苦味还是铁观音散发出来的，因为蜂蜜里面所含的葡萄糖和果糖是不能稀释掉铁观音里面的生物碱，所以苦涩味还是存在的。但是铁观音跟蜂蜜相结合起来泡茶喝是有很大的好处的，虽然各自的特点都会被掩盖。
铁观音是乌龙茶种减肥效果最好的，蜂蜜具有美容滋补润肠等功效，这样掺和起来喝很利于健康的；但千万别用沸水冲蜂蜜，那样蜂蜜就完全失去它的功效了，先把茶泡好了，等茶温热的时候再加入蜂蜜就好了。

热心网友时间：2023-07-22 15:15

茶叶不要混合，蜂蜜多了是不会苦的。

热心网友时间：2023-07-22 15:15

不能混着喝