草莓罐头的工艺流程

发布网友发布时间：2022-04-21 21:39

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热心网友时间：2022-07-12 04:44

具体步骤：

主料：草莓300g 辅料：冰糖150g、水800ml

1、将草莓去叶洗净控去水份。

2、水倒入锅内，加入冰糖。

3、将冰糖煮化，水煮大开。

4、倒入草莓，大火，水再开后关火。

5、倒进刷干净干燥的瓶子里，拧紧瓶盖，倒放在窗台上，放凉，放冰箱保存。

热心网友时间：2022-07-12 04:44

准备原料：草莓两斤、冰糖200克、水1000克。

1、草莓去除根部。冷水泡10分钟。洗净。

2、锅里水烧开放冰糖和白糖。

3、倒入洗好的草莓开始煮。大概10分钟。

4、煮成白色就可以关火了。

5、装进罐头里完成。

热心网友时间：2022-07-12 04:45

1、原料选择：选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。

2、清洗：将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。

3、去果蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶。同时，剔除杂质和不合格的果实。

4、加糖煮制：先配制40％浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，再加热至沸腾，保持10min。冷却后，取出糖液和草莓果，放入备好的容器中，在40％糖液中糖渍6-8h。

5、滤液：将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30min。