虾线可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 21:30

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懂视网时间：2022-11-09 06:52

1、虾线不可食用。

2、虾线是虾的消化道。一般来说，虾的肠胃等消化道，通常非常容易集聚重金属超标，烹制前应当把虾线拉出去，虾身上的虾线，是虾未代谢完的废弃物，假如吃完，口腔内部会出现泥腥味儿，影响胃口不用说，也不健康。

热心网友时间：2023-01-12 19:57

虾线是虾的消化道，通常连着龙虾肉食用一些不会对人体造成什么实质性的危害，但是还是建议吃虾的时候去除掉虾线。

通常我们把虾做熟以后，里面的细菌也已经被杀死了，因此说不会有啥安全问题。至于说虾的味道，会变的有点腥，口感也会有点差，这方面如果不是强迫症的话，也可以接受啦。

而且在我们白蒸或者酒焖大虾的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。

虾腹部的黑线：

虾腹部也有一条黑线，可能很多人误解它是虾线，其实不然。虾腹部的这条黑线不是虾线，而是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，通俗地称之为虾筋。

所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。