苹果焗面包的做法，鸡蛋苹果焗面包怎么做好
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发布时间：2022-04-21 21:35
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热心网友
时间：2023-11-11 10:39
主料
高筋面粉：300克
辅料
苹果：1个
绵白糖：15克
玉米淀粉：15克
低筋面粉：50克
鸡蛋：1个
酵母粉：3克
奶粉：15克
盐：2克
白砂糖：75克
黄油：45克
水：适量
苹果面包的做法
1.将高粉、酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉和盐放入盘中，盐和白砂糖分开放，在高粉中间挖个小洞放入酵母
2.加入清水搅拌均匀
3.再倒入面包桶，开启和面程序15分钟
4.第一个程序结束后，面团已经揉至扩展程度，这时加入已软化的黄油
5.再次启动和面程序2次，即再揉30分钟。经过三次程序后，面团已经出膜，能套在手上形成手套膜即可
6.在面包桶盖上保鲜膜，开启发酵程序，夏天可以在常温发酵
7.面团发酵的时间，可以来做苹果馅，准备苹果馅材料。苹果1个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、玉米淀粉15克
8.苹果去皮、去核，切小丁，放入奶锅，加入糖粉、黄油煮开
9.清水加入玉米淀粉里调均匀，再倒入煮开的苹果丁里，煮稠即可
10.煮好的苹果馅，盛出冷却待用
11.下面来做香酥粒，25克白砂糖加入30克软化的黄油里
12.将砂糖、黄油用手搓匀
13.加入50克低筋面粉，用手搓成粒状
14.装入保鲜盒中放冰箱冷备用
15.将面团发酵至原来的两倍大
16.取出压扁排气
17.再分成8-10个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
18.取小面团压扁，包入苹果馅
19.沾上少量清水
20.再沾上香酥粒
21.依次做好，放温暖处发酵
22.发酵至原来2-3倍大，用剪刀在中间剪个小口
23.烤箱预热180度，上下火中层烤15分钟，表面金黄即可出炉
烹饪技巧
1、烤箱的温度要根据自己家的烤箱温度来调节；
2、面团一定要揉出手套膜，出膜越薄面包的内部组织越细腻，越松软；
3、如果苹果馅有多的话，可以在剪开的小口上放点馅料，我包的内馅比较多，后来就没剩下的了。
热心网友
时间：2023-11-11 10:40
简单易学的蒸面包，按照这个方法保证你做出来面包蓬松宣软
热心网友
时间：2023-11-11 10:40
面包制作教程
热心网友
时间：2023-11-11 10:41
牛奶135克相克食物
玉米油20克
盐3克
糖20克相克食物
高筋面粉200克
酵母3克
肉松馅适量
鸡蛋液（刷表面）适量
杏仁6片相克食物
饼干棒2至3根
菜谱做法：
1.先放入牛奶，玉米油，盐和糖对角放。
2.再放入高筋面粉和酵母，启动面包机揉至扩展阶段。
3.直接在面包桶内发酵到两倍大，现在这天气不用开发酵功能。
4.取出排气滚圆静置10分钟。
5.取一小面团擀成圆片，包上肉松馅。
6.全部放入蛋挞模具里。
7.放上饼干棒和杏仁片，在烤箱里二次发酵到两倍大，旁边放盆温水自然发酵。
8.刷上鸡蛋液，烤箱165度预热烤15分钟左右。温度时间仅供参考，每家烤箱温度不同，按自己家烤箱温度决定。
9.萌萌哒的苹果面包开吃了！
