大白菜怎么煮容易烂

发布网友发布时间：2022-04-21 21:36

共5个回答

热心网友时间：2023-04-27 01:18

煮的情况下掌握不太好熟度和时间，非常容易煮不碎，那麼有什么方法能够煮烂大白菜呢?

白菜如何炖烂

作法

1、将白菜择洗干净;

2、葱清洗，切葱段;

制作过程相片

制作过程相片(13张)

3、姜清洗切片;

4、白菜切割成1公分宽、7公分长的条，放进石锅内，添加白汤1000ml、葱段、生姜、食盐、米酒，用灶火炖软烂，去掉白沫子，添加牛乳、鸡精，原锅上菜。

大白菜炖烂了也有营养成分吗

也有营养成分，可是会降低，大白菜煮长时间，维他命成分便会降低。

1、大白菜之中含有的营养元素非常丰富多彩，在全部的营养元素之中，最非常值得注重的便是“维他命C”和“吲哚-3-室内甲醛”。

2、维他命C，想来大部分人并不生疏，适当补充维他命C能够具有非常好的抗氧化，提高机体的免疫能力，进而能够具有美白皮肤、延缓衰老及抗病毒治疗的功效，而大白菜之中刚好带有丰富多彩的维他命C。

大白菜炖烂了也有营养成分吗大白菜熬水有什么功效

3、炒白菜时能够先用沸水焯一下,由于大白菜中带有毁坏维他命C的抗霉素,这种酶在60—90℃范畴内使维他命C遭受受到破坏,而维他命是怕冷、怕煮的物质,开水入锅,一方面减少了蔬菜水果加温的时间,此外也使抗霉素没法起功效,维他命C足以储存。但大白菜不适合用煮、烫后挤汁等方式烹饪,会导致营养元素很多损害。

热心网友时间：2023-04-27 01:18

煮白菜放盐是导致白菜不会烂的原因!!
不论是切片切丝煮白菜,一定要在菜煮好,起锅或关火时放盐.
切记在煮的过程中放盐.

热心网友时间：2023-04-27 01:19

白菜宜顺丝切，这样容易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失

热心网友时间：2023-04-27 01:19

大白菜这样切，更容易煮烂

热心网友时间：2023-04-27 01:20

白菜帮用刀斜片一下，薄了容易烂。