发布网友 发布时间:2022-04-21 21:35
共7个回答
热心网友 时间:2023-02-08 05:02
准备食材和器具,擦洗干净,缸壁内不能有水,要用干毛巾擦干,然后准备猪肉,在每一块猪肉的表面抹上适量盐
认真涂抹猪肉的表面,任何角落,涂抹均匀
涂抹完后就可以放入陶瓷缸内,根据缸的圆形弧度摆放进去,按压结实
一块块的摆放进去,按压结实,空隙不要太多
还要在上面撒盐,将袋内剩下的所有盐倒进去,均匀撒在表面。10斤的肉要用1袋盐,5斤的肉就是半袋盐,你们可以根据需要自己定义
接着就是同样重要的一步了,要放大块的石头进去,按压紧实,轻轻放进去,不要打坏缸,否则前功尽弃
最后找块平整的大石头盖住缸口,就可以了,密封保存,10天之后可以按需取用,一直放在缸内也可以保存2个月左右
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)
热心网友 时间:2023-02-08 06:20
1、首先要选购好猪肉,最好是本猪肋条肉,带点骨头的那种,腌制好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小,最好4斤左右的一刀,买家后不要用水洗,否则腌制后肉容易有异味。2、可用干净的毛巾把肉擦干净,再把用花椒炒好的盐均匀抹在肉的表面后,放在小缸内,每两天把肉翻一次身;3、2周后把肉取出,清理掉上面的盐,穿上洞用绳子挂在阳光下晒一两天,切记不要晒时间长了,否则肉走了油就容易发黄变味变质,然后就可以放在阴凉处挂着。4、肉和盐的配比是10斤肉需约400克盐,如果腌鱼的话,盐要多放一些。如果喜欢腌肉带有一点甜香味追答1、首先要选购好猪肉,最好是本猪肋条肉,带点骨头的那种,腌制好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小,最好4斤左右的一刀,买家后不要用水洗,否则腌制后肉容易有异味。2、可用干净的毛巾把肉擦干净,再把用花椒炒好的盐均匀抹在肉的表面后,放在小缸内,每两天把肉翻一次身;3、2周后把肉取出,清理掉上面的盐,穿上洞用绳子挂在阳光下晒一两天,切记不要晒时间长了,否则肉走了油就容易发黄变味变质,然后就可以放在阴凉处挂着。4、肉和盐的配比是10斤肉需约400克盐,如果腌鱼的话,盐要多放一些。如果喜欢腌肉带有一点甜香味1、首先要选购好猪肉,最好是本猪肋条肉,带点骨头的那种,腌制好后特别香。选备腌的猪肉不要太大或太小,最好4斤左右的一刀,买家后不要用水洗,否则腌制后肉容易有异味。2、可用干净的毛巾把肉擦干净,再把用花椒炒好的盐均匀抹在肉的表面后,放在小缸内,每两天把肉翻一次身;3、2周后把肉取出,清理掉上面的盐,穿上洞用绳子挂在阳光下晒一两天,切记不要晒时间长了,否则肉走了油就容易发黄变味变质,然后就可以放在阴凉处挂着。4、肉和盐的配比是10斤肉需约400克盐,如果腌鱼的话,盐要多放一些。如果喜欢腌肉带有一点甜香味
热心网友 时间:2023-02-08 07:55
付费内容限时免费查看回答1.首先将适量猪肉洗干净2、然后切大块放盆子里
3、再然后加适量特级生抽
4、之后加适量盐5、再之后一勺白糖6、随即加入适量蚝油7、紧接着适量葱姜片加进去
8、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可
希望我的回答可以帮到您哦,有问题可以随时向我提问。亲~期待您的赞哦[可怜][可怜]
热心网友 时间:2023-02-08 09:46
用料:肉末250克、洋葱200克热心网友 时间:2023-02-08 11:54
最做好的猪肉洗干净,放上盐花椒放一点姜片放点白酒,你的颜值个几天以后然后你要是干的把它风干就可以吃腊肉了。好的热心网友 时间:2023-02-08 14:19
方法/步骤热心网友 时间:2023-02-08 17:17
腌制猪肉方法