低筋小麦粉可以做包子馒头吗

低筋粉也是能够 用于做包子的，可是一般状况下，最好用中筋粉来做包子，由于中筋粉在发醇的全过程之中较为充足，那样包子做出去吃起来口味会更好，要是没有中筋粉，临时性应用低筋粉也是能够 的。在发醇的全过程之中，能够 放进发酵粉，还可以应用发面来开展发醇。制作包子用高筋粉还是低筋粉好...

5. 使用低筋面粉做包子馒头同样是可行的，但需要注意其吸水能力较弱。6. 在用低筋面粉做馒头时，应避免添加太多水分，最好不要超过50%，以免影响成品的质地。

可以的。在和面的时候，用少量盐水和面，以增加筋性，还有助发的效果，使制成品软适口；低筋面粉作出的包子，由于筋性差，容易包皮破裂，口感发硬。问题二：做馒头可以用低筋面粉吗？蒸馒头不宜使用低筋面粉。我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我...

小麦粉是以小麦为主要原料加工出来的面粉，它内部含有蛋白质、无机盐、脂肪、淀粉等多种营养元素，我们平时在制作包子、馒头、面包等面食的时候都会用到它。低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉...

低筋小麦粉是小麦粉的一种，另外三种则是高筋面粉、中筋面粉以及无筋面粉。低筋面粉中的粗蛋白质含量一般都在9.5%以下，这种面粉筋度较低，由它制作出来的东西的口感都比较柔软，所以它主要是用于制作各种点心，比如蛋糕、饼干等。做包子馒头一般采用中筋面粉的比较多，相对操作容易些，而高筋面粉也是...

低筋面粉可以做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。另外，不仅面粉的种类会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也至关重要，所以都要尽量准确的掌握。

2、用途不同。小麦粉是用小麦加工出来的，它常用来制作包子、馒头、面包等面食，低筋面粉则一般被人们用来制作蛋糕、饼干、绸鱼烧等点心。低筋面粉特点：低筋面粉（cakeflour）蛋白质含量平均在8.5左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以...

小麦粉可以做包子，小麦粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，三种面粉都可以用来做不同的食物。用来做做包子一般是中筋小麦粉，也就是中筋面粉，做出来的包子会比较蓬松，吃起来味道更佳。而有的包子则需要用高筋的面粉来做，这样吃起来更有嚼劲。小麦粉能不能做包子 ？我们常说的面粉...

问题一:什么面粉比较适合做包子馒头 一般都是用中筋粉做包子馒头 面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如:硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。 蛋白质含量在8%以下的面...

特二粉，全称特制二等小麦粉，除了特一粉外最好的面粉。但是有一点要说一下，面粉的精度越低反而营养越大。标准面粉简介：标准面粉，一些餐厅使用，制作馒头、包子和饺子皮，这种面粉也是中筋面粉，不如特二粉好吃。普通面粉简介：普通面粉，大部分是早餐店用来做馒头和包子，这种面粉价格便宜，但是做...