爆炒肝子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:23
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热心网友
时间：2023-01-20 03:31
爆炒猪肝
“最近迷恋于种菜 可算是功夫不负有心人，终于全部发芽了， 炎热的天气让人一点食欲都木有 买了一堆食材回来无从下手的感觉，没有特别想吃的 这个买来必须当天吃 所以来了个爆炒，超级下饭”
用料
主料
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猪肝一块
辅料
鸡蛋
一个
水淀粉
适量
料酒
两勺
生抽
半勺
耗油
一勺半
生姜大蒜
4克
青红椒
两个
干辣椒
3克
炒猪肝的做法
1.
准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水
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2.
对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿
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3.
准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀
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4.
切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉
一勺耗油
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5.
搅拌均匀腌制一会儿
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6.
大蒜生姜切片
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7.
青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿
不吃辣的人买不辣的甜椒
反正我觉得辣的好吃
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8.
另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀
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9.
锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅
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10.
重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香
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11.
然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】
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12.
过好油的猪肝片儿快速翻炒
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13.
先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】
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14.
汁儿差不多的时候倒入水淀粉
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15.
出锅即可
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16.
超级开胃的一道菜
这样做出来的不仅没有腥味儿
还超级下饭
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17.
过几天来个卤猪肝，这个东西必定对身体好啊
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18.
最好的状态就是，随遇而安、遇事不急不躁，该有主心骨的时候能镇得住场，不该有的时候能心安理得躲一旁不多话；会爱人，会关心人，会牵挂人，但不缠人；有思想，有理想，有理性，很幽默，敢自嘲；会为爱的人甘于放下身段，有学习的热情和动力，每天都在进步，但不再期待别人的夸奖
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炒猪肝成品图
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