吃糊了的鸡蛋,会的大病吗
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发布时间:2022-04-21 21:16
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热心网友
时间:2023-05-22 22:27
不能。
炒糊的鸡蛋是不可食用的,食物水分蒸发,长时间受热会焦化,产生有毒物质苯并芘,是致癌物质。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂,固醇类,蛋黄素以及钙,磷,铁,维生素A,维生素D及B族维生素。
扩展资料:
注意事项:
1、吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐,下泻,腹痛为主的急性胃肠炎表现。
2、鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
3、吃完鸡蛋后不要立即饮茶:吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。
参考资料来源:百度百科-鸡蛋
参考资料来源:百度百科-苯并芘
热心网友
时间:2023-05-22 22:28
蛋白质糊了之后是不能吃的,容易致癌
糊的东西分三种:
1、粮食类的比如米面,小火炒糊是可以吃的,而且民间一直用炒糊的米粉或面粉治疗腹泻,吸附肠道毒素和细菌。
2、含大量淀粉的,经油炸温度超过120度的,糊了是最好不要吃的,因为会产生丙烯酰胺(AM),这是一种神经毒素,有传言其会致癌,但是到底在何种剂量会致癌还没有定论。能不能吃就看你是不是在意了。
3、含大量脂肪和蛋白质的,比如鱼、肉,经高温烹饪,焦糊产生的油烟中含有苯并芘(Bap),是导致肺癌的诱因。而这些糊的肉类是绝对不能吃的。
热心网友
时间:2023-05-22 22:28
要是一点就没有关系咯,不要浪费嘛,但要是糊得都变黑了,是那当然不能吃啦,会致癌的。
热心网友
时间:2023-05-22 22:29
烧糊的菜都是变碳化的过程,所以尽量不要吃,容易致癌,平时做蛋的时候火打小点,多放点油就可以避免
吃半生不熟的荷包蛋有坏处吗
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一般人吃几个鸡蛋会蛋白质中毒啊?
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一天吃几个鸡蛋好?
臭鸡蛋可以吃,这是真的吗?
没什么好处 臭鸡蛋说白了就是腐败变质的鸡蛋 除了病菌没啥好东西 呵呵 不过现在人门生活好了 臭鸡蛋 一般也就扔了 吃了也没什么大病 .. 做臭豆腐的 几乎现在都是用这个..而且在原来人们穷的时候什么都吃 也没见怎样过..
鸡蛋吃多了会有危害么?
体虚之人、大病初愈的患者和产妇,都会因各种原因引起肠胃消化机能减退,此时若大量吃鸡蛋,就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋,体内蛋白质含量过高,在肠道中造成异常分解,产生大量的氨,一旦氨溶于血液之中,则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败,产生羟、酚、吲哚等,因而会出现“蛋白...