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蒜蓉茄子的家常做法凉拌

发布网友 发布时间:2022-04-21 21:15

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热心网友 时间:2023-08-29 17:43

蒜蓉茄子的材料

茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉3茶匙,胡椒粉少许,上汤1/2杯,老抽2茶匙,糖、盐各1/4茶匙。

蒜蓉茄子的做法

1、茄子去皮切粗丝,泡油后沥干。

2、瘦肉切细丝,加入盐、生粉各1/4茶匙,腌约15分钟,鱼肉切丝后加入生粉、水各1/4茶匙、胡椒粉少许,泡油后沥干。

3、用1汤匙热油将肉丝炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香,将已泡油茄子及鱼肉放入,再注入调味料煮滚。

4、生粉用2茶匙水调匀,倒入茄子内,炒至汁滚变稠,趁热上碟。

热心网友 时间:2023-08-29 17:44

先将茄子蒸熟起锅,然后把蒜蓉均匀放入茄子上面,再将油烧开后倒入上面,吃起来清香可口。
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