金针菇肥牛卷的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 21:23

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懂视网 时间：2023-01-20 09:18

1、牛肉在没有完全解冻前，切片。

2、清水浸泡出血水，洗净，挤掉水分。

3、放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉，抓匀腌制片刻。

4、金针菇去根，放淡盐水浸泡，洗净沥干水分，淋上少许橄榄油，抓匀。

5、彩椒和黄瓜切丁。

6、牛肉片摊开，放上适量金针菇卷起。

7、烤盘上均匀涂抹橄榄油，将牛肉卷放置烤盘上，烤箱上下管160度预热5分钟，放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。

8、起油锅，放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。

9、放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味，装盘，搭配着吃更美味。

懂视网 时间：2023-01-21 22:11

1、准备用料。金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。

2、将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷。

3、将金针菇包在其中，用牙签固定。

4、固定好以后上锅蒸熟。

5、热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒。

6、加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可。

热心网友 时间：2023-07-02 02:58

热心网友 时间：2023-07-02 02:58

金针菇肥牛卷，好吃到连汤汁都不剩

热心网友 时间：2023-07-02 02:59

1、第一步：金针菇洗净去根；

2、第二步：配酱汁，加点水搅拌；

3、第三步：卷好；

4、第四步：锅内放油，下入肥牛卷，无需爆锅；

5、第五步：把肥牛卷翻面。肥牛卷本身出油，金针菇出水，此时香气浓郁；

6、第六步：浇上酱汁；

7、第七步：再撒一些黑胡椒，盛出摆盘；

热心网友 时间：2023-07-02 02:59

食材
主料：肥牛片。
辅料：金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜。
调料：蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
做法
1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉；
2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来；
3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟；
4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用；
5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上；
6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。 食材
金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。
做法
1、将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷；
2、将金针菇包在其中，用牙签固定；
3、固定好以后上锅蒸熟；
4、热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒；
5、加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可。 食材
材料：金针菇（一包）、肥牛（一盒）
调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）
做法
1、 把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐；
2、 将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上；用热水灼熟金针菇备用；
3、 将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状；
4、 烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金*，上碟；
5、 用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁；
6、 将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。 原料：金针菇，二荆条，肥牛卷，小米辣，水，淀粉，蒜，植物油，盐
做法:
1、金针菇切掉尾部，用肥牛卷包裹;
2、二荆条小米辣切椒圈，蒜切末;
3、将肥牛金针菇卷入微波炉高火四分钟;
4、(3的同时)入植物油，七成热加入蒜末，椒圈炒香;
5、加入少量盐的水淀粉勾成薄芡，淋于菜上;
6、完毕，开吃!
小贴士：
注意勾芡的火候，水是一小碗，不要糊了。

热心网友 时间：2023-07-02 03:00

金针菇肥牛卷怎么做好吃？首先把金针菇切去根部，然后用肥牛卷上金针菇，放入锅中煎然后加入料汁即可。