蛏子除了姜葱炒，还有哪些深受大众喜爱的做法？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:22

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热心网友时间：2023-05-19 17:34

凉拌蛏子:锅中加水和一片姜片，水开，将蛏子下锅，蛏子开口后关火，放凉取肉备用。青椒洗净切丝，胡萝卜切丝焯水过凉，将青椒丝、胡萝卜丝、蛏子肉、盐拌匀即可。蛏子蒸蛋：取鸡蛋打散加水，放入生的蛏子肉，加入少量的盐、味精、少量料酒、胡椒粉将蛋汁充分打散，上锅蒸熟。

锅里再倒入适量油，油热后倒入丝瓜翻炒至软，倒入海蛏、青红椒丝一起炒，加少许盐和鸡精翻炒，至丝瓜断生即可出锅。丝瓜清甜+蛏子鲜美，小葱切段和蛏子肉拌在一起，倒上一品鲜酱油，撒上干辣椒皮。锅中烧热花椒油，趁热把油淋在蛏子上，取一个盘子把蛏子扣上。憋个两三分钟，让花椒油的香气充分的进入蛏子中。

韭炒蛏肉：将泥沙吐尽的蛏子煮熟，然后去壳备用；然后将韭菜切段；用姜丝炝油锅，待出香味后，加入蛏肉翻炒三分钟；然后再倒入韭菜段加盐、料酒、胡椒粉继续翻炒，即可出锅。辣炒蛏子：加油烧热，放入葱姜蒜炒出香味后放入辣椒酱炒出红油，放入蛏子均匀翻炒，炒至张口后放入盐和味精调味，大火均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。

好的蛏子，蛏子壳的边缘是*的，蛏子壳完整而且花纹清晰，看得见中间的肚皮肉是奶白色的，用手轻轻触碰一下，蛏子的触须伸缩自如，有活力的蛏子两根触须可以伸得很长。如果没有海水，用淡水养蛏子的话。记得要放入浓度为百分之三十的盐水中养，水中加几滴油便于吐沙。还有一个窍门就是，在养蛏子的水中放一块铁器。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

热心网友时间：2023-05-19 17:34

蛏子洗干净后，冷水下锅，放入姜片，大火煮开。煮开后放入适量的盐，出锅前撒一点葱花。既可以吃，又可以喝汤，还简单。

热心网友时间：2023-05-19 17:35

蛏子还可以烤着吃。蛏子先用盐水浸泡吐沙，然后切点蟹味菇、胡萝卜片、姜丝等配料备用，最后在锡纸上均匀铺上粉丝、蛏子、配菜，淋上啤酒放入烤箱，用200度烤制20分钟即可。

热心网友时间：2023-05-19 17:36

在日常生活中蛏子除了用姜葱炒，还有哪些简单易学的烹饪方法蛏子500克。调料：大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、盐适量、油3大匙。做法：1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒。

热心网友时间：2023-05-19 17:36

清蒸，爆炒，烧烤，还可以红烧，酒酿等这些做法都很简单，而且味道都很棒，很适合夏天使用。