老鹅能吃吗
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发布时间：2022-04-21 21:33
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热心网友
时间：2023-06-27 19:16
老鹅肉是能食用的。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
大锅炖老鹅
用料
老鹅
姜
料酒
生抽
老抽
盐
大锅炖老鹅的做法
内脏拿出来单独洗，特别是鹅肠，用盐水多洗几次。
鹅肉切好洗净后用热水烫两次去血水
热锅冷油放生姜，鹅肉和内脏下锅炒，用菜籽油会更好
放一小勺猪肉，疯狂地翻炒几分钟
炒到这个程度，放一勺料酒，两勺生抽，放两勺老抽，三勺盐，翻炒一下
放入大量水，一些大葱，然后盖上锅盖一直烧，因为是老鹅所以放的水多煮的久，可以根据鹅的大小放水，煮熟收汁即可，如果水快没了还没熟，就继续放水煮。
煮好盛出，锅里留一些油，放入四季豆翻炒，再加入你喜欢吃的部分鹅肉，就可以啦
热心网友
时间：2023-06-27 19:17
