制作酸奶的方法,不用酸奶机的。说的详细点
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发布时间：2022-05-14 14:06
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时间：2023-10-19 23:33
一、 原料
纯牛奶500ml 原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明原味酸奶最好）
二、工具
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
三、制作方法
1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步；
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖；
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡*透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~ 追问有没有直接手工的，不用电微炉
追答要加热啊，消毒啊。不可能不用微波炉啊，是吃的东西啊。不是玩的东西啊，不怕拉肚子可以不用。也可以用其他方法加热牛奶。方法是死的，人是活的是吧。
制作酸奶的方法,不用酸奶机的。说的详细点
1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒； 2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步； 3、在温牛奶中加...
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上海易研机械设备有限公司专注于果蔬饮料生产线的研发与生产。我们的生产线集合了清洗、破碎、榨汁、过滤、巴氏杀菌等核心工艺，确保每一滴果蔬汁都保留了天然风味与营养。通过智能化控制系统，我们实现了高效、节能、稳定的生产，满足了各类果蔬饮料的生产需求。我们的生产线不仅注重产品质量，更注重环保与可持续性，助力饮料企业实现绿色生产。选择上海易研，选择专业与品质。易研科技，主要专注于流体整线交钥匙工程设计，我们致力于为用户提供从咨询、设计、研发、生产、营销、维保全场景闭环服务,专业设计和制造果蔬加工生产整线设备，从工艺的选择，到高性价比设备的设计、制造、整合，均为顾客量身打造。目前主营产...
不用酸奶机,原料只有乳酸菌和牛奶做酸奶,怎么做?步骤要详细!另外问下...
首先捏，网上的同志们都说，要先给容器消毒，就是所谓的消除一切细菌，当然了，非常简单，做点儿开水，烫一下就行了。然后就是 ！！！我的经验之谈！！！吸取了酸奶机失败的经验，我脚着温度这东西还是挺重要的。因为我家住在平房，冬天相对没有那么暖和，所以，首先是把牛奶热一下。当然了 差不多...
谁有酸奶的制作过程的图片加图解,详细点。谢谢。
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电...
在家自制酸奶可以用蒙牛新养道低乳糖奶做吗?
当然可以做了,是牛奶就可以做,但是你必须有引子,也就是说,光用牛奶做是不够的,还要加入少许的酸奶做引子! 还有就是糖一定要多放,开始我做的时候就是因为糖少做的可酸了!做几次就找到规律了!
酸奶怎么做稀点
制作步骤:1.将买的鲜奶倒进容器内加热.如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.2.将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,...
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用酸奶机做酸奶都用什么原料??
用伊利红枣奶不如用红枣酸奶当引子做出来的好喝。如果想做红枣味的酸奶建议用红枣酸奶做引子，奶用纯牛奶。纯牛奶一半建议用蒙牛的，总感觉伊利的做出来水比较多也比较稀……当然，如果追求高标准的话用全脂的舒化或金典更好，特伦苏个人感觉做出来的奶味浓过酸奶味，不是真正的酸奶。
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