德黑一号红薯那里有卖?
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发布时间：2022-05-14 11:03
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时间：2023-10-14 22:41
进口超市有卖的。“德黑一号”黑薯是从德国最新引进的黑薯新品种，这个品种萌芽性强，分枝较多，蔓长100厘米左右，叶心脏形。这薯不旺长，结薯早而集中。薯块纺锤形，大小均匀，薯皮黑色光亮，薯肉紫黑色，花青素含量100毫克/100克鲜重，出干率34.3％，春薯含淀粉30％，夏薯含淀粉28％。春薯每亩栽植4000株，每亩产量4000到5000公斤，夏薯每亩栽植4500株，每亩产量能达到3000到3500公斤。“德黑一号”黑薯含十多种人体必需的微量元素，被称为绿色保健食品，熟食香甜可口，市场烤制销售价格比普通红薯高几倍。
拓展资料：
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能 。
富含花青苷：花青苷是一类广泛存在于植物中的水溶性物质，属于黄酮多酚类化合物，主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液中。紫薯花青苷是从紫薯的块根和茎叶中浸提出来的一种天然色素，Terahara等研究表明紫薯中含有9种酰基化花青苷，主要为矢车菊素和芍药素两大类，大多为芳香簇有机酸酰化的花青苷。紫薯花青苷具有抗氧化、清除自由基、抗突变、抗癌症、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效；研究表明紫薯花青苷具有抗二价铁元素引发卵磷脂脂质体过氧化、抑制由过氧化氢引发的红细胞溶血作用的能力；研究发现紫薯花青苷具有保护糖尿病大鼠肾脏花青苷对大肠杆菌及金*葡萄球菌均有抑制作用 。
2.其他活性成分及功能：紫薯中除了花青苷外，还具有β－胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮（DHEA）、糖 蛋 白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。报道紫薯的β－胡 萝卜素能降低人体活性氧，消除自由基，具有 抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力等生理功效。此外，β－胡 萝卜素有轻微 续发汗和美容保健的作用。美国费城医 学院的生物化学家阿·塞维兹教授，从甘薯中分离出去氢表雄（甾）酮（DHEA），它 是性激素的前体，可调节 肥胖、糖尿病、抗致癌和病毒感染、提高记忆、免疫反应和应激反应、减轻紧张、抵抗皮质疾病、延缓衰老作用、促进蛋白质合成作用等 。
