晒腊肉喷白酒可以防虫吗?

发布网友发布时间：2022-05-14 13:56

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热心网友时间：2023-10-19 16:02

晒腊肉喷白酒可以防虫。

晒腊肉喷白酒可以防虫，白酒可以给腊肉消毒且去腥去*，再搭配上一些花椒，可以起到防虫驱虫的作用。在晾晒的过程中也能使肉更香，能够让腊肉长期贮存而不易发霉变质。腊肉晒干后，要用保鲜袋或密封袋装起密封，放到冰箱冷冻室或家里干燥处储存。

腌腊肉的做法

1、最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗)。

2、将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅。

3、将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次。

4、7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方。

5、晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间。

6、最重要的一点：一定要用风吹，这个是风吹腊肉的重点。

7、要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃。(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)。