包子里面怎么让它汤多！我肉馅里面水加了也不少！汤就是不多！做的是大发面的包子

发布网友发布时间：2022-05-14 13:13

共3个回答

热心网友时间：2023-10-18 07:48

用猪皮或是鸡皮熬冻，调的香点，凉后切成小块，包包子时，每个包子里放一块，蒸熟后，一咬就有汤了。你也可用煮猪骨和肉皮的汤拌馅，凉时是凝的，蒸熟热的，也出汤.。追问比例多少呢

追答没有准确的比例，如果往包子里放冻，约有一可指头见方就可以，包子大，块就稍大点，包子小，块就稍小点。

热心网友时间：2023-10-18 07:49

包子成品汤多，不单是肉馅多打高汤，包子皮还有说道。大发面的包子，包子皮很蓬松，肉馅里的汤汁多半被包子皮吸走，肉馅就不会有多少汤汁流出了。所以，无论是灌汤包还是多汁小笼包，要想“咬一口直流汤汁”，包子皮都是半发面或烫面的，控制包子皮“吸走”馅料的汤汁。追问还有别的法吗！

我们这里就是任大包子

热心网友时间：2023-10-18 07:49

肉馅里多放水，搅着陷很稀的时候你去放在冰箱里冻上，带结冰茬时就拿出来开始包，输了里面的汤就多了[偷笑][偷笑][偷笑]
这种天气的到来，会瞬间看清两人的关系！
女：“好冷
男：“那抱抱吧”
这是早恋！！
女：“好冷
男：“来吧，衣服给你”
这是热恋！
女：“好冷
男：“谁让你穿那么少..”
这是已婚！
女：“好冷
男：“瞅你穿那点*玩意儿！
这是结婚超过七年了！
女:好冷
男:该，咋不他妈冻死你呢！
这是外面有人了……......[呲牙][呲牙]....追答肉馅里多放水，待肉馅搅稀后放在冰箱里冻着，待肉馅冻成冰茬时在拿出来包上就好了