亚硝酸盐中毒的病理生理原因?

发布网友发布时间：2022-05-14 06:51

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热心网友时间：2023-10-09 06:10

　中毒原因：

　　1．亚*盐为白色粉末，常因管理不当，误作为食盐、食用碱面或白糖食用而引起中毒；

　　2．*盐及亚*盐可作为鱼、肉类及其制品的防腐剂或发色剂，如使用量过大，使食品含有大量*盐及亚*盐，食后亦可中毒；

　　3．菠菜、小白菜、芹菜等蔬菜不仅能从土壤中蓄积大量*盐，且可将*盐还原为亚*盐。尤其*变质或存放过久，其亚*盐含量更会明显增高，食用后可引起中毒；

　　4．饮用亚*盐含量高的蒸锅水，温锅水或苦井水，也会引起亚*盐中毒。亚*盐中毒量为0.3-0.5克，致死量为3克。

　　中毒表现：潜伏期30分钟-3小时，口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、呼吸急促。严重者会出现昏迷、抽搐，最后因呼吸衰竭而死亡。

热心网友时间：2023-10-09 06:10

高铁血红蛋白血症血红蛋白中的二价铁在氧化剂的作用下可氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白，也称变性血红蛋白或羟化血红蛋白。
高铁血红蛋白中的三价铁因与羟基牢固结合而丧失携带氧的能力，加上血红蛋白分子的四个二价铁中有一部分氧化为三价铁后还能使剩余的Fe2＋与氧的亲和力增高（难以释放氧），导致氧离曲线左移，使组织缺氧；

● 生理情况下，血液中高铁血红蛋白含量只占血红蛋白总量的1%--2%。
● 亚*盐、过氯酸盐等氧化剂中毒时，血中高铁血红蛋白含量如增加至20--50%，就可出现头疼、衰弱、昏迷、呼吸困难和心动过速等症状。常见于亚*盐中毒（食用腌菜），导致高铁血红蛋白血症，称为肠源性紫绀（enterogenous cyanosis)；