洋葱回锅肉怎么作

发布网友发布时间：2022-05-14 05:28

共2个回答

热心网友时间：2024-02-24 11:43

先把肉用水煮至6成熟，什么叫6成熟呢，就是切开的时候最中间的肉还略微有些发红，肉切片
少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿
开始炒郫县豆瓣酱（稔推荐【鹃城牌】）为佳
豆瓣酱炒香后，和肉片混合，再加调料（盐/酱油/糖）之类的
最后放洋葱和青椒进去
注意断生就起锅，不要炒久了
青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香，ok

热心网友时间：2024-02-24 11:44

把买来的猪肉洗净，煮7分熟，切片，等锅热后放油，放入肉炒几分种，再放入豆瓣，然后放切成片的洋葱。炒几分钟可起锅了。追答记得，要等锅里的油热了之后下锅，不然很容易油溅四处，还有放了豆瓣之后不能再当盐了，不然会很咸。

因为洋葱熟得快，所以最后放。