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请问一下芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法?

发布网友 发布时间:2022-05-14 08:02

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-16 20:52

其性质较布丁更柔软,入口即化。

另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀。并且加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,
不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.”


食材明细




主料


热心网友 时间:2022-05-16 20:53

做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度; 3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅; 4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合; 5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。

热心网友 时间:2022-05-16 20:53

其实芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法很容易,首先把蛋糕做好,然后买一些芒果回来切小丁块,然后放在慕斯蛋糕上面做摆设即可。

热心网友 时间:2022-05-16 20:54

慕斯内馅--果泥切成小块用果
慕斯内馅--果泥切成小块用果果泥分成350g及150g个一杯

热心网友 时间:2022-05-16 20:54

夏洛特蛋糕这个名字很奇怪,这种蛋糕的做法在小红书和抖音上会有很多。
请问一下芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法?

加入放凉的芒果泥搅拌均匀。请点击输入图片描述 10 将八寸蛋糕片切去一圈,放入模具底部。请点击输入图片描述 11 倒入一半的慕斯馅。请点击输入图片描述 12 再放上另外一块蛋糕片 请点击输入图片描述 13 倒入剩下的慕斯馅。用刮刀抹平~~然后放入冰箱冷藏四个小时 请点击输入图片描述 14 QQ糖一包,...

芒果慕斯蛋糕的做法

1、准备300克芒果、60克牛奶、50克细砂糖、80克消化饼干、40克黄油、5片吉利布丁、50克温水。2、消化饼干用擀面杖碾碎备用,黄油用微波炉高温融化,倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具,压平冷藏半小时。3、芒果切块,将果肉加入牛奶打成泥,取2勺果泥留做镜面。4、吉利丁片放入凉水泡软。5、牛奶加入...

芒果慕斯蛋糕的做法及步骤

1. 准备蛋糕底。- 将蛋糕切成合适的形状,放在蛋糕模具底部。- 在蛋糕底上涂上一层水果酱,使蛋糕更加湿润和香甜。2. 准备芒果慕斯。- 将新鲜芒果肉切成小块。- 在锅中加热鲜奶油和糖,直到糖完全溶解。不要煮沸。- 在碗中加入吉利丁片,倒入一些热鲜奶油混合物,搅拌至吉利丁完全融化。- 将芒果...

芒果慕斯蛋糕的做法

12. 将芒果慕斯混合物倒入蛋糕模中,用刮刀抹平表面。13. 放入冰箱冷藏至慕斯凝固,一般需要4小时以上。14. 取出冷藏好的芒果慕斯蛋糕,可用刀子轻轻在蛋糕模的边缘划一圈,以便脱模。15. 轻轻转动蛋糕模底部或用热毛巾包裹热敷蛋糕底部,使其脱模。16. 装饰蛋糕表面:可以用剩余的芒果块、奶油、巧克力...

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法如下:材料准备:慕斯主体10克(个人口味酌情增减),芒果泥约300g(一个大芒果),淡奶油150克,绵白糖50克,饼干(或奥利奥)80克,黄油40克,吉利丁片15g,牛奶100克毫升,镜面10克(个人口味酌情增减),芒果泥4调羹,矿泉水两调羹,糖适量(根据个人喜好,可加可不加)。1、...

芒果慕斯蛋糕有哪些简单且美味的做法?

组装蛋糕:将芒果慕斯混合物倒入之前准备好的饼干底上,用刮刀平滑表面。将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时,或者直到慕斯凝固。装饰:在慕斯蛋糕凝固后,可以根据个人喜好装饰。可以撒上巧克力碎片,或者用果酱画出美丽的图案。如果喜欢,也可以在蛋糕顶部放上几片新鲜的芒果肉作为装饰。享用:将蛋糕从冰箱取出,...

芒果慕斯蛋糕的做法和配方是什么

芒果慕斯蛋糕做法小贴士 1、想切出来的流心不要流得太厉害可以将第二步骤的芒果流心放进冰箱里冷冻一小时 2、芒果镜面用的鱼胶粉可用吉利丁片代替,可以将温水30g改为凉开水泡软后隔热水煮融化 3、蛋糕上的装饰可以随个人喜欢而定 猜你喜欢:1. 6寸慕斯蛋糕的具体做法步骤 2. 芒果慕斯蛋糕的具体做法...

芒果乳酪双层慕斯蛋糕怎么做?

1-芒果慕斯层 用料: 芒果泥:150克 淡奶油:180克 糖:10克 吉利丁片:5克 牛奶:20克 做法: 1、吉利丁片泡冰水软化,滤掉水份,加入20克牛奶隔水融化备用。 2、奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态,加入芒果泥和融化好的吉利丁,搅拌均匀,倒入杯子里,倒五分满就好,放冰箱冷冻保存。 2-乳酪...

六寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

芒果慕斯蛋糕的做法 1. 准备一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸。如果没有油纸,可以不放,但为了更容易脱模和防止饼干底铲碎,建议使用。2. 制作饼底:将消化饼干(或去除夹心的奥利奥饼干)装进保鲜袋,擀面杖擀碎后倒入大碗中。加入融化的黄油(40g),搅拌均匀,使黄油和饼干碎充分...

芒果慕斯蛋糕怎么做?

芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。制作饼底:消化饼干(或去除夹心的奥利奥饼干)装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎...

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