大神谁知道猪肉加什么化学品变红,这样的红猪肉有毒吗?
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发布时间：2022-05-14 09:41
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热心网友
时间：2023-10-13 02:48
越是鲜红的肉越是小心，今天教你认识亚*钠红肉
加了亚*钠的腌菜不*，还保鲜
既然已经知道亚*盐对肉制品的作用，我们应该注意哪些内容？
1、亚*盐是有毒物质，过量服用亚*盐让人体产生亚硝胺类致癌物，有强烈的致胃癌作用，即致癌。
2、国际上，对肉类制品加工企业使用亚*盐不属于违法，所以，社会上无论是食品企业或是餐饮食市都在广泛使用亚*盐。对于这种有毒物质，对食品加工使用量和残留量是有*标准，分别是0.15g/kg和30g/kg。而亚*盐对人体半致死量为22mg/kg，对于体重60kg的人来说是1.32g。
越是鲜红的肉越是小心，今天教你认识亚*钠红肉
红润的香肠看起来很有食欲
3、我们日常接触到的亚*盐食品，主要来源：一是各种肉类熟食，猪、牛、羊肉，还有鸡鸭肉、水产品，或是深加工肉肠、香肠。二是腌制蔬菜、*蔬菜。三是各种嫩肉粉、腌肉料、肉馅调料、香肠调料。
现在你对亚*盐红肉有新的认识了吗？说一说你身边关于红色肉制品的事吧！
嗯，可以使猪肉变红的就是里面加了那些亚*越是红的猪肉里面加的会越多，所以说还是不要去，只看美观，然后这些东西他的所以还是要去选择一些正常的猪肉，这样也为了自己的安全健康着想。
热心网友
时间：2023-10-13 02:49
猪肉煮后变红 原来是检验章“惹祸”
“煮了之后就变成红色的了，这哪还敢吃啊。”家住江北区南桥寺丽景花园2栋604室的李金嵘昨日致电本报，称元旦节那天父亲过来团聚，她和妹妹到盘溪肉类批发市场，以10元/斤的价格，买了7斤“坐蹲儿肉”准备做回锅肉。煮了一部分肉后，她发现肉皮出现一块一块的鲜红色印记，肉皮下面的脂肪里也有一些（如图）。妹妹觉得不对劲儿，没敢将这肉“回锅”。于是，一家人在元旦节只好吃了顿“素食”。
记者最近在网上也看到不少类似问题，昨日致电市动物防疫监督指挥中心。工作人员称，猪肉煮后变红，是屠宰场加盖的红色检验章渗透所致。这个章是无毒的，市民无需担心，可以放心食用。
市动物防疫监督指挥中心钟奇兴提醒市民，购买猪肉时，要查看是否“两章一证”。只要“两章一证”齐全，就可放心食用
热心网友
时间：2023-10-13 02:49
猪肉上的印章很难洗掉，但是也不必担心会不会有害。其实，那是食品检验章专用的颜料，是用食品色素混合酒精、甘油、维生素C与水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。
猪肉上的红印章和蓝印章没有区别。
因为国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用做出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方还会使用紫色甚至绿色。
另外，国家法规只要求对检疫合格的猪肉盖章，并没有对章的形式做出统一规定。具体的盖章形式是由各地方主管部门来规定，由此不同地区的印章五花八门，形状也是各异的。
只要是出厂的猪肉，一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的。如果有其中之一不合格，根本就不允许出厂销售
