五花肉炖竹笋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-14 11:39

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懂视网时间：2022-10-01 20:10

1、主料：五花肉350g，笋干100g。

2、配料：油适量，八角1个，香叶2片，干辣椒1个，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，葱花适量。

3、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

4、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。

5、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。

6、然后加入香叶，八角和干辣椒。

7、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

8、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。

热心网友时间：2024-02-17 01:30

材料
五花肉400公克，竹笋300公克，蒜仁5颗，青葱2支，姜片3片，水1300㏄，酱油150㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙，鸡粉1/2小匙
做法
1.五花肉洗净，切块备用。
2.竹笋剥去外壳后，切块，放入滚水中煮约15分钟备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，爆香蒜仁、姜片、作法1的葱段，再放入作法1的五花肉块拌炒至颜色变白，最后加入所有调味料炒香。
4.取一卤锅，倒入作法3全部材料，再加入水（注意水量需盖过肉），用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火炖煮约20分钟，再放入作法2的竹笋块，卤约30分钟即可。

热心网友时间：2024-02-17 01:31

1.准备材料。竹笋泡软洗净，肉切成大方块，葱、姜切丁。锅中放凉水，放入五花肉煮开，用热水冲洗干净。

2.锅烧热，放入五花肉干煎至出油、发黄，倒入温水。

3.放入竹笋、调料，小火炖90分钟。

4.大火收汁，出锅装盘。