亳州炒酱豆子的做法

发布网友发布时间：2022-05-14 12:18

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好二三四时间：2022-10-13 18:53

做法步骤：

1、把洗好的豆子用水泡发，至少泡3小时以上泡到刚出豆芽味道就更好了。

2、猪肉切丁，葱切圈，蒜切片，姜切片。

3、锅中放油加热，放入猪肉炒香，放入葱、姜、大料炒香，放入干辣椒，后放入泡好的豆子翻炒。

4、放入大酱、酱油，一点糖，盐翻炒后，放入清水没过豆子，大火烧开后，转中火。

5、等到汤变得较少时，加入适量水淀粉，并放入少量味精，翻炒至粘稠，即可。

热心网友时间：2024-03-11 19:40

主料
黄豆 (300克)
辅料
红辣椒 (4个)
厨具
炒锅
分类
热菜微辣煮数小时简单难度
家常小菜-酱豆子的做法步骤：1 1黄豆泡8小时左右。
家常小菜-酱豆子的做法步骤：2 2换掉水，重新加清水，放姜片，辣椒和大茴。
家常小菜-酱豆子的做法步骤：3 3放生抽和盐。
家常小菜-酱豆子的做法步骤：4 4煮开后放花椒，当然也可一开始就放。若有鲜花椒味道更佳。
家常小菜-酱豆子的做法步骤：5 5大火煮一会，转小火，熬制汤汁剩一半即可。盛出，天热克冷藏，一般情况不需要。