铁观音为何泡开水后茶叶上呈有一块白一块绿?

因为铁观音的品种不同，因此茶汤也不同，具体如下：1、清香型铁观音：清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。2、浓香型铁观音：浓香型铁观音色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚。3、陈香型铁观音：陈香型铁观音色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。

察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。不过这个仅仅适用铁观音，其他茶叶的颜色会有差别的 铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，...

1、纯正的安溪铁观音茶叶呈椭圆形，叶缘齿稀而钝，叶面波浪状隆起，具有明显的骨感，略向背面翻卷，叶肉肥厚，颜色浓绿且光润，叶基部稍钝，叶尖端向左微歪，略显下垂，嫩芽呈紫色，因而得名“红芽歪尾桃”；2、安溪铁观音以其高扬的兰花香而著称。其香型属于馥香型，宛如空谷幽兰，清新高远，灵巧而...

浸泡使叶片全部展开，无以下特征为假茶：茶叶嫩枝茎呈圆柱形；铁观音茶叶边缘锯齿显著，锯齿上有腺毛，有褐色疤痕；芽及嫩叶背后有银白色茸毛；有明显的羽状网脉，主脉明显，侧脉伸展至离茶叶叶缘三分之二处向上弯。

观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。 近几年来,经国内外科学家研究证实,尤其是日本科学家研究证实,铁观音中的化学成分和矿...

涩 纯）而定铁观音茶叶的好坏（如果茶水苦涩肯定不是好茶）（如果茶水甘甜可以说他是好茶）（如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶）三：闻（铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味）可辨别茶叶好坏 四：享（喝茶后回忆他带给你的感觉，能辨别他的好坏）品饮“铁观音”则可从“观形、察色、闻香...

1、 观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥壮、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶，反之为次品茶。2、 湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。（1） 嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、...

清香型铁观音:为了保留茶叶的香味,其发酵程度较轻,外形色泽翠绿鲜润,闻起来气味纯正高扬,冲泡后汤色偏绿清澈,口感清淡,适合日常冲泡和欣赏的。 鲜香型铁观音:同样属于轻度发酵的茶叶,它强调的是茶叶的鲜味、鲜度,在铁观音的工艺中,属于消青炒制的茶叶,市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是这一鲜香型茶叶的代表。 浓...

冲泡铁观音，第一泡不能喝。第一泡不能喝有以下几个原因：第一是为了把这些茶叶表面的浮尘和杂质去除掉。第二因为它属于大叶种，并且条形都是紧压形的，颗粒是比较圆紧，所以再冲泡一遍便于叶片慢慢展开。第三其实还有一个目的因为茶叶打药，都需要用点温水洗一下。

1、清香型铁观音：清香型铁观音是典型的“清汤绿水”。冲泡出来的颜色是黄中显绿，浓一点的话会是金黄色。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。汤色追求金黄色或黄中显绿。2、浓香型铁观音：浓香型铁观音有两个小分类，分别是：传统浓香型、碳培铁观音。传统...