雾霾天气下露天晾晒“风吹肉”会受污染吗

发布网友发布时间：2022-05-14 12:34

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热心网友时间：2023-10-17 03:53

影响不大，不过在食用时应洗干净、煮沸高温消毒。
“风吹肉”因不需要烟熏被人戏称为“环保腊肉”，由于肉经过盐或酱油的腌制，肉质咸香爽口又有嚼劲，深受市民喜爱。
然而，经历露天晾晒和多日风吹的街头“风吹肉”真的环保吗？对此，我们采访了几位市民和医生。小编认为：“虽然制作过程中肉可能会受到污染，但如今食品问题很多，自己做的当然更放心点。”
在正常的天气环境下制作‘风吹肉’是没有问题的，雾霾天气主要影响的是人的呼吸道，对肉类等食物影响不算大，不过在食用这类肉时市民应该洗干净、煮沸高温消毒，经过腌制和烟熏烤焦的肉类容易产生亚*盐等有害物质，应尽量少食用。