玉米面炒熟长时间发酵做大酱可以吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:00

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热心网友时间：2023-09-10 01:46

可以。把炒熟的面放进大酱里可以起到发酵大酱的作用，可以使大酱的口感更好，储存时间更长。发酵过程中夏季密封半个月以上，秋季密封20天以上，冬季天气寒冷季节最好密封一个月左右，密封期间尽量不要打开密封。

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