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您好,鸡蛋灌饼用什么酱最好

发布网友 发布时间:2022-04-21 21:48

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热心网友 时间:2023-07-19 10:42

鸡蛋灌饼的酱是甜面酱,鸡蛋灌饼做法如下:

准备材料:面粉 230克、鸡蛋 4个、火腿 4片、生菜 4片、甜面酱 3g、橄榄油 18克、热水 130克。

1、第一步盆中放入面粉和热水,用手揉成一块面团,放旁边发醒30分钟。

2、然后碗中放入准备好的面粉和橄榄油,用筷子拌匀。

3、30分钟后把面团分小份,揉圆按扁,放入拌匀的油酥。

4、把油酥包起来,用擀面杖擀成薄饼。

5、然后往锅内放入适量的油,使用大火加热,放入擀好的薄饼。

6、小火1分钟,饼翻一个面,此时会慢慢鼓起。

7、用筷子戳破饼皮,如下图所示。

8、倒入蛋液。

9、把蛋液烙凝固。

10、拿准备好的火腿放锅里煎热。

11、抹上适量的甜面酱。

12、放生菜和加热后的火腿,从一边卷起,这样鸡蛋灌饼就做好了。

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