炒薏米怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-21 21:41

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懂视网时间：2022-09-14 04:23

1、薏苡仁：取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑。

2、炒苡仁：取净薏苡仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，略鼓起，取出晾凉。

3、麸炒苡仁：取麸皮撒入热锅内，用中火加热至冒烟时，投入净苡仁，炒至表面黄色，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉。

懂视网时间：2022-09-25 05:39

1、一斤干净的薏米，铁锅大火烧热，将薏米抓入锅中。

2、薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后，可以调成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，让薏米受热均匀，这个过程有点儿辛苦。翻炒一段时间，有一点熟米的香味，薏米上面有星星点点的微微变黄，就可以了，不要等到全熟，因米自身保持着热量，看起来全熟的情况，盛出来就会微微糊。

3、将米倒入大托盘中，晾凉，晃动晃动，用手抓紧储米罐，这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮，就直接去除了。

热心网友时间：2023-09-08 19:40

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一斤干净的薏米，铁锅大火烧热，将薏米抓入锅中。

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薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后，可以调成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，让薏米受热均匀，这个过程有点儿辛苦。翻炒一段时间，有一点熟米的香味，薏米上面有星星点点的微微变黄，就可以了，不要等到全熟，因为米自身保持着热量，看起来全熟的情况，盛出来就会微微糊。

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将米倒入大托盘中，晾凉，晃动晃动，用手抓紧储米罐，这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮，就直接去除了。

热心网友时间：2023-09-08 19:41

炒薏米是取净薏米用文火炒，至微*、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈*鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

热心网友时间：2023-09-08 19:41

炒薏仁米是在锅加入薏仁米后，进行小火翻炒，翻炒到薏米发黄即可。其中炒薏仁米的技巧是将薏仁米洗干净晒干后再炒，且全程都是小火，不然会容易糊掉，如果中间有点烫，可以关掉火，稍等片刻继续开小火炒，一定要时刻注意火候。

热心网友时间：2023-09-08 19:42

炒玉米怎么炒？把锅刷净烧干，把玉米放到锅里，小火慢慢的炒，就把薏米炒好了