面包如何做

发布网友发布时间：2022-04-21 21:55

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热心网友时间：2022-06-04 05:04

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做出松软的面包要拉出手套膜

　　我们在制作面包的时候要对混合好的面团进行充分的揉搓，直到我们可以给面团拉出薄、透、有韧性、不易破而且有手掌大小的薄膜即可。面团可以拉出手套膜代表它已经经过非常充分的搅打，能够制作出口感松软、细腻的面包。

做出松软的面包要充分发酵

　　发酵程度是决定我们制作出来的面包是否能松软的重要因素，通常情况下我们要先让面团在28℃到30℃之间的环境中发酵五十分钟左右，再让它松弛十到十五分钟，最后让面团在40℃的环境中发酵三十分钟左右即可。

做出松软的面包要烘烤到位

　　很多人在刚开始制作面包的时候都很难控制好制作面包的火候，如果面包烘烤过头了的话，它就会出现口感不松软的情况。通常情况下，我们要将面包烘烤到用汤匙碰它的侧面它能立马回弹的程度即可。

热心网友时间：2022-06-04 06:22

牛角面包的具*作方法。
食材：面粉300克，酵母3克，食用油15克，鸡蛋一个，白糖20克，牛奶适量，黑芝麻适量。
1，面粉中加酵母，食用油，鸡蛋，白糖，搅拌均匀，再少量多次的添加牛奶，揉成偏软的面团。
2，面团成型后，最重要的就是揉面了，把面团放在案板上，像搓衣服似的来回搓，一定要搓开。
3，搓的时候要有耐心，如果家里有和面机的就省时很多，大约搓20分钟左右，就出现手套膜了。
4，把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发至两倍大，稍微揉搓排气，放在案板上，擀成长方形的饼状，切成三角形。
5，从宽的一头卷起来，像牛角的形状，放在烤盘上，再次醒发1.5倍大。刷上一层蛋黄液，撒上适量的黑芝麻，放进预热好的烤箱中，150℃，20分钟。

热心网友时间：2022-06-04 07:56

面包的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统地学习好呢！