各种饼的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:54
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-12 00:16
手抓饼
这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。亲们有时间一定要试试看，相信一定会爱上这味道~
具*作方法
第一步：准备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦）
第二步：香葱切末备用。
第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。
第四步：把面团分成四小份，如图。
第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉）。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。如图
第六步：将面饼切成条，如图
第七步：将所有条集中在一起，如图
第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。
第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）
第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。
第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。
热心网友
时间：2022-07-12 01:34
食材：南瓜1块、面粉1小碗、豆沙适量。酵母4克、白糖1勺。
做法：1、南瓜洗净去皮，切成薄片，上蒸锅大火蒸二十分钟南瓜蒸熟。
2、把蒸好的南瓜取出倒入大点碗中，趁热加入白糖1勺白糖，压成南瓜泥，放置南瓜泥不烫手，倒入酵母4克，搅拌化开。
3、加入面粉，一点一点加入面粉，无需加水，用筷子搅拌成面絮，揉成南瓜面团，发酵膨胀到原体积两倍大。
4、将发好的面团放在案板上，揉搓排气，然后分成相等的小份，擀成中间厚，边缘薄的圆片，放上适量豆沙馅，像包包子一样收口。
5、揉圆用手轻轻按压成薄厚适中的饼状，依次全部做好。
6、电饼铛加热，刷上一层食用油，把饼放上，盖上盖子焖3分钟，揭盖翻面再焖3分钟，两面金黄出锅。
热心网友
时间：2022-07-12 03:09
材料：面粉，菠菜，鸡蛋，葱，盐，花生油。
做法：1，面粉加水和成软硬适中的面团，静置醒着，再去做馅。2，把菠菜摘洗干净，切碎，加入葱末，盐，花生油拌匀。3，把面团揪成小剂子，擀成薄皮，把菠菜先放上摊匀，打入一个鸡蛋拌一下，再摞上一个薄皮，用叉子压边。4，电饼铛预热，放入做好的饼坯，大约3-4分钟，熟透拿出即成。
小葱鸡蛋饼
材料：面粉，鸡蛋，小葱，盐，花生油。
做法：1，小葱切末，碗里放入面粉，加入鸡蛋和小葱，盐一起拌匀成面糊。2，电饼铛预热，把面糊倒入，摊匀。3，大约烙制3分钟，两面发黄，熟透拿出。4，拿出切块即成。
莲藕肉饼
材料：面粉，酵母粉，莲藕，肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油。
做法：1，面粉加入水和酵母粉和匀，静置发酵。2，肉馅加入葱，姜，酱油，盐，花生油拌匀，莲藕用料理机打碎，成馅，加入道拌好的肉馅中，充分拌匀。3，面团揪成小剂子，擀成薄皮，放入馅料，收口，拍扁成饼状。4，电饼铛预热，把饼坯放入，大约4分钟两面发黄，熟透拿出。
热心网友
时间：2022-07-12 05:33
热心网友
时间：2022-07-12 08:15
