木瓜炖鲫鱼汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 21:51

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懂视网时间：2022-09-29 15:10

1、主料：鲫鱼500克，木瓜500克，鸡汤约750克。

2、调料：盐10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大葱10克，味精2克。

3、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀。

4、木瓜去皮、籽，切成片，洗净。

5、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出。

6、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白。

7、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

热心网友时间：2023-07-19 11:24

用料
鲫鱼 3条
木瓜半个
黄豆 2汤匙
生姜 4片
盐少许
花生油 1汤匙
木瓜炖鲫鱼汤的做法
鲫鱼清理掉内脏后洗干净，加一点点盐，腌10分钟。然后热锅，倒入花生油，下鲫鱼。

小火慢煎至鲫鱼两面金黄。

黄豆洗干净备用

木瓜切小块

生姜去皮，切片

煲内放适量水，放入黄豆一起煲。

待煲内的水开了，放入煎好的鲫鱼、生姜片，盖好煲盖，炖到汤变乳白色。（大约炖20分钟～25分钟）

待汤变乳白色后，放入木瓜，再炖15分钟，然后加盐调味即可。