我腌制的柠檬怎么坏掉了?

发布网友发布时间：2022-05-15 01:16

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热心网友时间：2023-08-18 11:21

楼主腌制过程中一定有空气漏入，造成细菌繁殖酸掉了
咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装玻璃缸，撒盐（放一层柠檬就加一层盐），合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬就会出水，盐会化开，之后放在阴凉的地方则可。
柠檬之酸，对鱼类可解腥，对肉类可使其松软，配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

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