怎样使河蚌肉口感鲜嫩

发布网友发布时间：2022-05-15 00:36

共3个回答

热心网友时间：2023-11-15 09:51

1、必须把硬边捶软；2、直接下汤锅，事先不要煸炒；3、煨烧过程中如需添水，只能添加开水，千万不能加冷水；4、放盐要迟至河蚌煨烂以后。

热心网友时间：2023-11-15 09:52

二种烧法：1、河蚌出水后加咸肉同炖。2、鲜河蚌加笋旺火爆炒。

热心网友时间：2023-11-15 09:52

加点酒。

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