有没有葵潭的特产

发布网友发布时间：2022-05-14 21:30

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热心网友时间：2023-11-22 09:35

　　特产一是指植物水果类。
　　葵潭位于广东省东南部沿海地区，是惠来县三大镇之一。这里物产丰富，素有“水果之乡”美称，主要品种有耐果（即荔枝）、龙眼、菠萝、青梅、杨桃、香蕉、芒果、李仔等。但由于现在种植技术发达，各地交流频繁，所以这些特色水果已在许多推广，失去了特的性质。
　　二是指饮食小吃。
　　这里有三种比较有特色的小吃和一种茶饮。
　　其一是“葱管”或“冲广”（音译，春卷）。是一种炸春卷，春卷皮不知道是用面粉做成，炸前是黄白色；里面的最基本的材料是切粒的葱，另配有猪肉，蛋，香肠，香菇，虾，鱿鱼等等，这些因各人的口味而异，至于酱油，沙茶和味精之类的配料是少不了。春卷皮把这些包起来是用白色浆糊粘起来的。包好自然是下油锅炸啦。炸好时它是金棕色的，把它夹放在架上滴油纳凉，不久就可以吃了。
　　其二是“泡面”，就是煮面条，面薄，粿条，饺子之类的东西（除了粿条，都自制的），特色是各种加料。加料是“广煎”（在葵潭叫裹肉）和肉丸，还有猪肺，猪肠，肉皮，等等，还有配料卤汤和葱花油，因人而异。
　　其三是“按粿”，也叫粿卷，是比较厚的卷起的面片，汤跟煮汤圆的汤差不多，当然味道不一样。叫它“按粿”是因为它一般都被放在“按”（一种中间较大的缶缸）里。加料和配料跟上面的泡面差不多一样。价钱比泡面贵点。
　　其四是“女子茶”，要选用优质“茶米”（茶叶），如福建的铁观音，潮州凤凰山的单丛奇种茶等，放入带齿的缶钵（宿称擂茶钵）内，用番石榴树的粗干特制的擂茶槌将茶叶擂成粉末，然后加入炒熟的芝麻、花生、黄豆、香菜、蒜子和少量的盐、糖，并冲上开水。饮用时，再加上炒米，便成了香、甜、咸、甘、涩诸味惧全的独具一条的葵潭女子茶了。
另外葵潭也有猪脚饭，牛肉粿（有炒的，也有汤的，汤的就比较特色点，那汤不知是煮了多少年的牛杂汤），绿豆饼，结婚挑糖，等等。但都不如以上三种特色鲜明。

热心网友时间：2023-11-22 09:35

说到饮食，首先自然要说地方小食和特产。隆江有绿豆饼和猪脚饭，靖海有豆葺，神泉有鱼圆，其他地方也有它自己的小食和特产。在葵潭，比较有自己的地方小食，我想有这三样。一是“冲广”（音译，春卷）。以前以为惠来其他地方应该也有，但在惠来一中听英语老师在讲饮食时说，葵潭的特色小食是（炸）春卷。可以看出一般在葵潭才有的。“冲广”是一种炸春卷，春卷皮不知道是用什么粉做的，炸前是黄白色；里面的最基本的材料是切粒的葱，当然还有猪肉，蛋，香肠，香菇，虾，鱿鱼，等等，这些因各人的口味而异，至于酱油，沙茶和味精之类的配料是少不了。春卷皮把这些包起来是用白色浆糊粘起来的。包好自然是下油锅炸啦。炸好时它是金棕色的，把它夹放在架上滴油纳凉，不久就可以食得了。吃“冲广”在冷天气时才比较盛，大热天自然少些。这种“冲广”太上火了！不过爱吃的人还有常吃的。所以虽然上火，但还是值得一食的！价钱2—5元不等，5元以上也有。一般午后至凌晨三四点买得到。一是“泡面”（是动词），就是煮面条，面薄，粿条，饺子之类的东西（除了粿条，都自制的），可以说这是葵潭的特色经济快餐了，因为它便宜，煮得快，这种店很多，在其他地方几乎没有见过。加料是大家熟悉的“广煎”（在葵潭叫裹肉）和肉丸，还有猪肺，猪肠，肉皮，等等，还有配料卤汤和葱花油，因人而异。说它便宜，因为一块钱可以吃饱你；买上四块钱，喂饱你一家四六口人了。买时一般面菜对等价，或菜多一些。午前到傍晚和晚上至凌晨两三点买得到。一是“按粿”，也叫粿卷，在普宁叫粿汁，是比较厚的卷起的面片，汤跟煮汤圆的汤差不多，当然味道不一样。叫它“按粿”是因为它一般都被放在“按”（一种中间较大的缶缸）里。加料和配料跟上面的泡面差不多一样。价钱比泡面贵点。白天买得到。其他的就不多讲了，我想不是很特色，例如葵潭也有猪脚饭，牛肉粿（有炒的，也有汤的，汤的就比较特色点，那汤不知是煮了多少年的牛杂汤），绿豆饼，结婚挑的糖，等等。可能味道跟其他地方有同也有异吧。好了，不多说了，下次有机会继续谈饮食，好象有些还没谈到。