好吃的宫保虾仁在家里的做法是什么呢?

发布网友发布时间：2022-05-14 21:47

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热心网友时间：2023-02-08 05:44

鲜嫩又下饭的虾仁，营养丰富，又简单易上手！

用料

虾仁 300克

花生米 50克

小米椒 8个

大葱段 50克

豆瓣酱 1勺

番茄酱 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

白糖半勺

醋 1勺

淀粉 1勺

姜、蒜、花椒适量

宫保虾仁的做法

1、虾洗净，在第二节或第三节处，穿入牙签挑
出虾线，去虾壳，再次冲洗下，加入半个蛋
清、适量淀粉抓匀备用~

2、准备去皮熟花生米适量（超市散货区有售，
酒鬼花生也行)

3、调料汁：豆瓣酱1勺、番茄酱1勺、料酒1
勺、生抽1勺、白糖半勺、醋1勺、淀粉1勺（调水淀粉) ~

4、起锅，热油，下入虾仁翻炒1分钟~

5、另起锅，热油，辣椒和花椒随冷油下锅，待
出香后，下入姜蒜继续煸炒出香后，调好的料汁倒入锅中烧开~

6、待料汁烧开后将炒好的虾仁下锅快速翻炒均匀~

7、接着倒入葱段、花生米，翻炒均匀~

8、紧接着倒入水淀粉勾芡，淋入香油炒匀即可
装盘~出锅！