怎么做家乐热炒鲜露,最正宗家乐热炒鲜露的做法大全

发布网友发布时间：2022-05-15 00:07

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热心网友时间：2023-11-11 09:23

用料
湖鸭一只
家乐热炒鲜露两调羹
百威啤酒一瓶（500ml）
老恒和草菇老抽一调羹
八角一个
香叶一片
花椒7粒
蒜6瓣
姜适量
盐一勺
蔬菜精适量
糖少量
芫荽适量
啤酒鸭铸铁锅版（家乐热炒鲜露调味料）的做法
热锅，倒入半勺油（因为鸭皮在煸炒中还会出油脂，我不爱太油的菜，而铸铁锅煮菜也不需要放很多油，所以用半勺油即可），冷油下姜片、蒜瓣、香叶、八角、花椒爆出香味，略有焦色。啤酒鸭铸铁锅版（家乐热炒鲜露调味料）的做法步骤1
倒入洗净晾干水分的鸭肉，翻炒至颜色微黄。啤酒鸭铸铁锅版（家乐热炒鲜露调味料）的做法步骤2
加入大概一调羹的老抽翻炒均匀。啤酒鸭铸铁锅版（家乐热炒鲜露调味料）的做法步骤3
加入两调羹家乐热炒鲜露拌匀，加一小勺盐，适量蔬菜精，一点点白糖，翻炒均匀。啤酒鸭铸铁锅版（家乐热炒鲜露调味料）的做法步骤4
倒入一罐百威啤酒啤酒鸭铸铁锅版（家乐热炒鲜露调味料）的做法步骤5
刚好没过鸭肉。啤酒鸭铸铁锅版（家乐热炒鲜露调味料）的做法步骤6
盖上盖子中火焖煮15分钟后，改小火焖15分钟。啤酒鸭铸铁锅版（家乐热炒鲜露调味料）的做法步骤7
掀盖，关火（铸铁锅的蓄热力太好了，即使关火短时间内还能供锅里的菜沸腾而又不糊锅），放入洗净的芫荽，快速翻炒使肉上色，收汁。美味鲜香的啤酒鸭就做好了。