捞汁西兰花的做法,捞汁西兰花怎么做好吃,捞汁
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发布时间:2022-05-14 17:05
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热心网友
时间:2022-07-03 03:49
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
菜肴采用水焯凉拌的方式,保持西兰花颜色鲜艳碧绿,而捞汁是一种集合了鲜、咸、酸、甜等多种味道的混合调味料,用于调味凉拌菜非常简单、方便。
步骤
1.西兰花洗净切成小块。
2.胡萝卜洗净去皮。
3.胡萝卜切片,与西兰花一起备用。
4.锅内加水煮沸后,先加入胡萝卜焯水2分钟后,再加入西兰花焯水2分钟后,捞出。
5.将焯水后的胡萝卜片和西兰花过凉水。
6.控掉凉水。
7.倒入捞汁20ml。
热心网友
时间:2022-07-03 05:07
水焯后,清炒或凉拌都好吃。但是水焯的时候有个注意点:当水开了以后,先向水中撒放一点盐,再将西兰花放进沸水中,这样焯出来的西兰花翠绿翠绿的色泽让你大开胃口,你试试。
热心网友
时间:2022-07-03 06:41
水烧开,放入准备好的西兰花,等西兰花颜色变鲜艳后捞出,大概五六分钟就可以,晾凉后加入珍选捞汁即可,可以根据自己的口味加入别的调料