为什么国内没有sorbet冰糕卖

发布网友发布时间：2022-05-14 16:57

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热心网友时间：2023-10-14 15:29

很多西餐厅的甜点单里都有这款甜品。超市是没有的。
Sorbet也被称为意大利冰淇淋。不同于冰淇淋，虽然两者都是冻甜品，但冰淇淋含有高于10%的奶脂和丰富的气体，而sorbet却没有，属于非常低脂不含奶的新鲜果汁冰品。因此，和甜腻的冰激淋比起来，sorbet更是清新爽口。
据传，sorbet这种用果汁制成的甜甜的饮料最早流行于17世纪的土耳其。当时，土耳其帝国的士兵若是得罪了苏丹王，就会被赐予一杯sorbet。如果这杯甜甜的冻品是白色的，说明他得到了王的原谅，可以继续活下去。但若是红色的，说明他被王判了死罪。也有欧洲民间说法说sorbet是罗马帝王发明的，他命人从山上收集白雪，沿着亚壁古道将一篮一篮的雪送到他的宴会厅，将其和蜂蜜与酒混合饮之。