苏式月饼放两天就软了怎么回事

发布网友发布时间：2022-05-14 17:01

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热心网友时间：2023-10-14 21:36

苏式月饼放两天就软了是因为月饼是油酥类的，里面用了大量的油，所以放时间长了，就会变酥。

月饼怎么保存最好

1、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

2、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

3、月饼存放时，最好隔离存放，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

4、不是所有的月饼都适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的不建议放冰箱。

热心网友时间：2023-10-14 21:36

苏式月饼放两天就软了是因为月饼是油酥类的，里面用了大量的油，所以放时间长了，就会变酥。
一、月饼怎么保存最好

1、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
2、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
3、月饼存放时，最好隔离存放，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
4、不是所有的月饼都适合存放冰箱中，除了冰皮，鲜肉馅的外，其他的不建议放冰箱。
二、月饼保存注意事项
1、时间*
月饼，终究是吃的食物。加上现在的月饼原料多，馅的种类也很多，自然会有一个保质期。不能你再怎么保存，一般的月饼的保质期都不会太长，很多都不会超过半个月。
2、低温，通风，阴凉处
由于月饼的原料很丰富，如面食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。月饼的馅就很不用说了，如豆沙，芝麻，虾仁，绿茶等。这些吃呢过分决定了月饼要保存在低温，通风，阴凉处。当然，要单独存放。

热心网友时间：2023-10-14 21:37

烤好了的月饼，变凉就就变硬，过2-3天回油了就松软了

热心网友时间：2023-10-14 21:37

受潮了吧？