为什么蒸鸡蛋糕不成糕?

发布网友发布时间：2022-05-14 17:27

共4个回答

热心网友时间：2023-08-18 03:47

用微波炉，几分钟搞定，和我学吧

取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

然后把鸡蛋在这个容器里打散

再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好

接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，
这个也很重要。

高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦

这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了

很简单，省时，又美味可口，试试看吧

如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦

热心网友时间：2023-08-18 03:48

我怀疑你水加多了
少加点水而且时间也要对

热心网友时间：2023-08-18 03:48

哈哈，我是晶晶，老同学给你说说吧。。。。
首先是加水，一颗鸡蛋加一颗鸡蛋那么多的水，
我就是献给一个鸡蛋打个眼，把蛋清蛋黄弄出来，再用它当量杯，这样就很准确，
调鸡蛋可以用筷子，但是一定要朝一个方向，不能来回乱调，
完了就是上锅蒸要注意的了，就是开锅后，放在锅里，五分钟，出锅即可！
你可以试试虽然有点麻烦，但是挺好的，

热心网友时间：2023-08-18 03:49

建议你把你的步骤和这条经验的步骤对比一下，看看是哪里出错了

怎样蒸鸡蛋糕