红烧肉加什么最好吃?

发布网友发布时间：2022-05-14 16:01

共5个回答

热心网友时间：2023-10-23 17:12

做法：

1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。

2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。

3、拿一个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌一下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的2/3左右位置，大火烧开后小火慢慢炖，炖的时候用尖头筷子试试是不是酥了，酥后开大火，收干汁水，放入葱花装盘。

小帖士：

1、融化糖的时候不能性急，中火慢慢熬，不然容易焦底。

2、黄酒和清水的比例不是固定的，如果喜欢酒味一点的，黄酒可以多加些，水就少加些，最后水的位置看你使用的锅的吃水程度，如果是那种无水锅（例如：双立人锅、菲仕乐锅等）都可以不用加清水，慢慢炖，也不会炖干。

热心网友时间：2023-10-23 17:12

起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄
起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄

热心网友时间：2023-10-23 17:12

夹入饼中，最好加一定量你喜欢的蔬菜。特喜欢红烧肉的，还是只吃红烧肉过瘾。

热心网友时间：2023-10-23 17:13

当然是梅菜扣肉咯！！肉最好是有点油油的那种，这样的话加上梅干菜就正好啦，不会太油的！哈哈啊哈~~

热心网友时间：2023-10-23 17:14

红烧肉土豆，土豆切滚刀块可以炸熟同烧也可直接炖。
红烧肉粉条，可以少加汤烧至汤汁浓稠，也可宽汤炖，汤香肉嫩。
红烧肉焖蛋，煮熟的鹌鹑蛋或鸡蛋，淋少许酱油拌匀，入热油中炸至上色，与红烧肉同烧。
红烧肉白菜，白菜切条，同上可烧可炖，各有千秋。
以上都是北方风味。很受大众喜爱。