蛋饼屏制作步骤

发布网友发布时间：2022-05-14 15:57

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热心网友时间：2023-10-23 13:18

鸡蛋早餐饼，快手早餐首选，拌好面糊就能烙，柔软喷香，老少皆宜，百吃不腻。

【鸡蛋早餐饼的食材】：面粉130克、鸡蛋1枚、盐两克、清水或牛奶适量、油适量。

【具*作步骤】：

第1步：面粉中加入牛奶、鸡蛋和盐。牛奶可用清水代替，分几次加入面粉。

第2步：用筷子搅拌均匀成半流动的面糊状。

第3步：平底锅刷油，舀1勺面糊，让它自然摊开，也可借助锅铲把它摊平，小火烙。

第4步：两面烙制金黄即可，把所有的面糊依次做好。

第5步：柔软的鸡蛋早餐饼即可享用。

【小贴士】：

1、牛奶或清水要分几次加，不要一次加到位，防止面糊过稀。

2、这是基础款早餐饼，在此基础上可自由添加其他食材，如土豆丝、西葫芦丝、韭菜等蔬菜。

热心网友时间：2023-10-23 13:18

鸡蛋饼是一种非常方便的食物，每次早餐不想出去买早餐，就做个简单快手的鸡蛋饼。一般只需要四五分钟。
懒人版鸡蛋饼需要的食材有：2-3个鸡蛋，面粉，水，盐。如果有葱花切点丢进去，没有就略过。
第一步：取一个大碗，放少许面粉，一点点水，朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加，免得一会水多了得加面粉，面粉加多了又得加水，最后做出来的饼要吃两三顿，咳咳→_→别问我为什么知道
第二步：洗一下鸡蛋壳，把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀，同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗？)
调好的面糊一般比较顺滑，不会看到面粉颗粒。然后不要太干或太稀，有一定的流动性。
3.第三步：开始摊饼了。用一个平底锅，烧热后放少许油，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整个锅底。倒入一小部分面糊，依旧前后左右转动一下锅让面糊朝旁边流动，尽量让面饼成一个圆形。如果中间有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻面(><）
主料
面粉3汤勺
牛奶适量
制作方法：
鸡蛋打散成蛋液备用；葱切成粒备用
先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里混合
再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，（这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦），太稀的可以加点面粉，太稠的可以加点冷水或牛奶
平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊
一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金*即可；
出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。