平菇捏出水是坏了吗

发布网友发布时间：2022-05-14 15:14

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热心网友时间：2023-10-22 02:50

平菇捏出水不是坏了。

平菇的菌包出水有以下几种情况：

1，培养基的含水量多了，一般超过了70%就会有多余的水分溢出来，在高水分的培养基中，平菇的菌丝体会受到抑制。不能够正常生长。

2，平菇菌丝体分泌的水，由于平菇具有呼吸代谢作用，往往会在袋口和袋子有间隙的地方存留有水分，这是正常的。

平菇保存方法：

1、密封保存

一般来说，如果在常规的环境下存放新鲜的平菇，那么可以贮存3-5天时间，随着温度增高，那么湿度也会增加，如果菇量不多的时候，大家可以把平菇放在装有少量冷水的缸内，并且将缸口密封起来，气温在15-16度左右，这样可以保鲜一周左右。

2、放置冷水中

大家还可以把剩下的平菇，浸泡在冷水中，但是前提是水必须是干净的，水的铁含量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑。

3、冷藏保存

把新鲜的平菇子实体，放在沸水中或是蒸汽中处理4-5分钟时间，然后放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3-5天。