圆葱炒肉做法大全窍门

发布网友发布时间：2022-05-14 19:25

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热心网友时间：2023-01-19 18:35

洋葱炒肉的做法

步骤 step

洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝

步骤 step

猪瘦肉切丝

步骤 step

加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟

步骤 step

平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝

步骤 step

炒至变色后关火

步骤 step

炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒

步骤 step

炒至洋葱塌腰

步骤 step

加入肉丝同炒

步骤 step

加入1汤匙蚝油

步骤 step

加1/2茶匙食盐

步骤 step

翻炒均匀后关火

热心网友时间：2023-01-19 19:53

1、首先将猪肉的血水洗干净，再将它切丝，因为猪肉比较腥，那么我们还需将它腌制了，取适量的生姜、料酒腌制十分钟。
2、将洋葱的外衣剥除了，再将它洗净。切片备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了就可以倒入肉丝，迅速翻炒，不一会儿颜色就变了。
4、那么这个时候就可以加入洋葱了，翻炒一段时间后就可以进行调味了，加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等，翻炒几下就可以出锅装盘食用了。

热心网友时间：2023-01-19 21:27

食材：洋葱 1个、肉丝适量、油 30g、盐 3g、酱油 10g、味精 2g、黄酒 8g、鸡精 2g、姜 3片

一、把要用的洋葱洗净，去皮并切好。

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二、肉洗上切成丝，要提前准备好。

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三、开小火，锅里倒入油，然后烧热。

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四、这时倒入肉丝，翻炒几下。

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五、接下来加入酱油。

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六、中火，翻炒至七成熟，把肉丝呈起。

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七、小火，锅里放入油，把姜也放入煎一下。

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八、倒入洋葱，加入盐，大火翻炒。

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九、倒入肉丝混炒一下。

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十、然后加入白糖、黄酒，继续翻炒。

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十一、加入适量的水，煮沸。

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十二、关火，加入味精，翻炒一下盛起来就好。

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注意事项：肉丝先炒好，再将洋葱单独炒，最后混炒。

热心网友时间：2023-01-19 23:19

圆葱炒肉做法:

1.圆葱一个，猪肉70克。

2.圆葱去除老皮，洗净切丝。猪肉切丝。

3.大勺内放油，待油热把肉丝下锅，肉丝炒变色，放姜，酱油，炒上色时，放入园葱，翻炒。放精盐，放少许鲜汤。

4.淋明油出勺。

一道营养美食完成。

举一反三，供您参考。

热心网友时间：2023-01-20 01:27

圆葱炒肉

主料：圆葱1个、五花肉100g、青椒0.5个

辅料：精盐适量、姜末适量、酱油1小勺、鸡精5g、五香粉5g、植物油适量

圆葱炒肉的做法

把洋葱去掉老皮洗净，切成滚刀块。

将五花肉切成薄片。

炒锅置中大火，放入1勺油，烧至7成热，下肉片翻炒。

待肉片炒到变色时，放入洋葱青椒翻炒至变颜色，加入姜末、酱油精盐，五香粉，鸡精调味。

炒熟后即可出锅。

小贴士

圆葱在炒至过程中要注意火温，火力过高造成圆葱炒时太熟，没有口感。炒洋葱一定要急火，这样的话超出了才清脆可口。

热心网友时间：2023-01-20 03:51

洋葱炒肉片的制作材料：
主料：洋葱（白皮）200克,猪肉(瘦)70克
调料：酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克
洋葱炒肉片的做法：
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片
2. 将洋葱洗净，切成片
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可
洋葱炒肉片的制作要诀：
切洋葱时，刀蘸水切，可防止辣眼流泪
食谱营养
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症

热心网友时间：2023-01-20 06:33

圆葱炒肉的话，最好要用紫洋葱这样炒出来，味道比较香，其实是猪肉应该选用一层肥一层瘦的下五花肉，这样做出来比较香，俗话说得好，好厨师，不如好食材。

热心网友时间：2023-01-20 09:31

1、将肉和圆葱都切成丝备用
2、锅中放入油，烧热
3、煸炒肉丝，金*为佳
4、放入圆葱
5、进行翻炒
6、倒入适量味极鲜酱油，进行翻炒，两分钟即可
7、美食出锅。

热心网友时间：2023-01-20 12:45

把圆葱切头去尾后切成块备用，把五花肉切成片加入生抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜抓拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，倒入腌好的肉快速翻炒，再倒入圆葱块继续翻炒，加少许盐、鸡精炒匀即可。

热心网友时间：2023-01-20 16:17

食材:瘦肉0.5斤，食用油，红辣椒，青辣椒各1个，洋葱1个，生姜片，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，味精，料酒，淀粉。做法:1.将瘦肉洗干净切丝，洋葱去老皮洗干净并切丝，青红辣椒洗干净并切丝待用。2.将瘦肉丝入小碗中，入盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，生姜片拌匀腌制5分钟待用。3.锅中入油滑一下锅，再将油烧至5成油温，入瘦肉丝小火翻炒至变色时扒在旁边，开中火入洋葱，盐，炒至变软时，再与瘦肉丝一起混合炒，沿锅边少许喷点水，以防粘锅，入蚝油，味精，翻炒至熟起锅装盘即可食用。

热心网友时间：2023-01-20 20:05

洋葱炒肉的做法，先将猪瘦肉切成薄片，然后将肉腌制一会儿，抓上一点淀粉，锅中烧入底油，放入腌好的肉片，清炒几分钟后，放入葱姜，再放入切好的圆葱，装盘即可。

热心网友时间：2023-01-21 00:09

圆葱炒肉的做法
1把洋葱去掉老皮洗净，切成滚刀块。
2将五花肉切成薄片。
3炒锅置中大火，放入1勺油，烧至7成热，下肉片翻炒。
4待肉片炒到变色时，放入洋葱青椒翻炒至变颜色，加入姜末、酱油精盐，五香粉，鸡精调味。
5炒熟后即可出锅。

热心网友时间：2023-01-21 04:31

1
将五花肉中的瘦肉切好

2
剩下的肥肉搅点瘦肉切成肉丁，用来做肉卤。

3
切好葱

4
姜

5
蒜

6
将油烧热，爆入葱、姜、蒜、花椒，将图一的肉块放入锅中翻炒，待肉变色后加入适量老抽，少量生抽，少量白酒，三小勺白糖，待肉熬出汤汁后，依个人口味放入适量食盐。

7
收汁盛入碗中。（家常炒菜都可以添加）

8
和前面的炒肉同样的做法，不同的是肥肉较多，所以没有用食用油，并放入辣椒段，倒入适量开水，入味后收汁盛出。（吃面条时可以拌入面中）

热心网友时间：2023-01-21 09:09

首先把圆葱放在冰箱里冻一下，这样切圆葱对眼睛不流泪，然后切好以后用水洗一洗，放放一边把肉切成肉丝，热锅放油，放葱姜，放肉炒爆炒一会儿，然后再把圆葱放进去，放一点味极鲜，放一点醋，这样翻炒一会儿就出锅，这样炒的圆葱又香又好吃

热心网友时间：2023-01-21 14:03

03:25
洋葱炒肉很多人第一步就错了，难怪不好吃，看饭店大厨怎么做的
家常菜日记

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01:39
厨师长分享洋葱炒肉做法，常见的食材，方法用对了，简单又美味
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洋葱炒肉是焯水还是过油，在家里炒菜，不用嫩肉粉，肉片照样滑嫩
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