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冬季什么青菜好吃

发布网友 发布时间:2022-05-14 19:11

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热心网友 时间:2023-10-25 10:40

一、包心菜

冬天最好是可以在日常生活中多吃一点包心菜,因为包心菜里面的维生素含量是非常高的,可以说是西红柿的3倍,钙的含量也特别高,是黄瓜的两倍,包心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰,这两种微量元素是人*造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢,十分有利于儿童的生长发育,所以冬天多吃一点儿包心菜对身体有好处。

二、小白菜

小白菜比较养胃,冬天适合吃小白菜,虽然说小白菜的味道微苦,但是小白菜里面含有丰富的维生素c和钙质。除此之外还含有丰富的铁磷、胡萝卜素以及b族维生素等。一些患有十二指肠溃疡的人可以多吃一点小白菜,因为小白菜有止痛促进愈合的作用。

冬天适合吃哪些蔬菜?这6种蔬菜,集美味与健康于一身
三、豆芽菜

冬天适合吃多一点豆芽菜,因为黄豆、绿豆里面还有丰富的蛋白质以及脂肪,还有碳水化合物,除此之外还含有丰富的钠、铁、钙等人体所必须的饮食微量元素。吃了豆芽菜之后就能够有效地消除疲劳,还可以防治直肠癌。

四、菜花

冬天多吃一点菜花,菜花里面含有丰富的维生素类物质。据研究调查表明,每两百克菜花里面含有维生素a的量就已经可以满足人体每日所需。菜花里面的维生素c含量也是特别高的,菜花里面的维生素c含量是柑橘的两倍。

冬天适合吃哪些蔬菜?这6种蔬菜,集美味与健康于一身
五、莴笋

冬天吃莴笋也是一个不错的选择,莴笋肉质细嫩,生吃和热炒都可以。如果秋季能够经常吃莴笋的话,可以增强胃液和消化液的分泌,还可以增加胆汁的分泌。莴笋中的钾含量是钠含量的27倍。所以经常吃莴笋有利尿的功能,莴笋叶的营养比莴笋茎还高,所以平时如果买了莴笋回来,千万不要把莴笋叶子给扔了。多吃莴笋还可以平咳,平时喜欢咳嗽的人可以多吃莴笋。

六、萝卜

俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开药方!冬天还可以适量的多吃一点儿白萝卜。冬天吃萝卜的好处有很多,比如说生津止渴,化痰,发热。

热心网友 时间:2023-10-25 10:41

一、韭菜炒千张

【食材】韭菜1小把,豆腐千张(也叫干豆腐)少许,大蒜,生姜,生抽,盐,植物油

【制作过程】

1、韭菜摘掉根部和烂叶子,清洗干净,沥干水分切成段,备用。

2、豆腐千张放入滚开的水中烫一下,可以起到杀菌的作用,而且烫过之后会更加软嫩好吃,捞出沥水后切成条备用。

3、锅烧热,放入大蒜片和生姜爆香。

4、放入切好的豆腐千张翻炒均匀,加入少许生抽和盐调味。

5、放入韭菜大火快速翻炒均匀,炒至韭菜变蔫即可出锅。

二、蒜蓉油麦

【食材】油麦菜3棵,大蒜6瓣,盐,植物油适量

【制作过程】

1、油麦菜摘下叶子,用淡盐水浸泡杀菌,然后清洗干净,沥干水份,切成段。

2、大蒜剥皮洗净,用刀拍扁,剁成蒜蓉备用。

3、热锅凉油放入蒜蓉爆香。

4、放入切好的油麦菜大火快速翻炒,炒至油麦菜断生即可。

5、起锅前放入适量盐调味,盐的用量根据个人口味,适当添加。

三、家常蚝油生菜

【食材】生菜1棵,白糖,植物油,蒜3-4瓣,淀粉,蚝油,生抽

【制作过程】

1、生菜摘下叶子,因为绿叶蔬菜很容易有寄生虫卵,所以最好用淡盐水浸泡杀菌后再清洗干净。

2、生菜洗干净后,放入到沸水中焯烫1分钟,捞出后沥干水,装盘备用。

3、将大蒜剥皮洗干净,拍碎切成碎末。

4、将蚝油2勺,生抽2勺,白糖1勺,淀粉少许,加适量清水搅拌均匀,备用。

5、锅烧热,放入少许植物油,放入蒜末爆香。

6、将调好的料汁淋入锅中,大火使汤汁浓稠,将汤汁淋到生菜上,再撒些干红辣椒即可食用。

四、芹菜炒蛋

【食材】芹菜200克,鸡蛋2-3个,葱姜,生抽,盐,植物油适量

【制作过程】

1、将芹菜摘掉根部和叶子,洗干净后切段备用。

2、鸡蛋磕碎,搅拌均匀,葱姜切好备用。

3、锅烧热,放入少许植物油,倒入蛋液炒至定型,盛出备用。

4、锅里留少许底油,放入葱姜爆香。

5、放入芹菜大火翻炒均匀,加入少许生抽和盐调味,最后将鸡蛋下锅,翻炒均匀即可出锅。

五、青椒炒土豆块

【材料】青椒1个,土豆1-2个,葱姜少许,生抽,盐,植物油

【制作过程】

1、青椒洗干净,去蒂去籽切成小块。

2、土豆去皮,也切成小块并放入清水中浸泡一会,洗去表面淀粉。

3、锅烧热,放入适量的植物油,待油温七成热时,放入土豆块,大火快速炸至表面金黄,捞出备用。

4、锅里留少量底油,放入葱姜爆香,放入青椒块快速翻炒,加生抽和盐调味,将土豆块入锅,翻炒均匀即可。

六、清炒茄子

【食材】紫茄子2-3个,香菜1棵,葱姜,生抽,盐,植物油少许

【制作过程】

1、茄子去蒂洗干净,装盘隔水上锅蒸10分钟,蒸至茄子变软,取出后切成小段。

2、锅烧热,放入少许植物油,待油温7成热时,放入葱姜爆香。

3、放入茄子翻炒均匀,放入少许生抽和盐调味即可。

4、出锅装盘,撒些香菜,即可食用了。

七、菠菜鸡蛋酱

【食材】菠菜250克,鸡蛋1个,黄豆酱2勺,葱姜,植物油少许

【制作过程】

1、菠菜摘掉黄叶,连根一起用清水浸泡,然后清洗干净,放入到沸水中焯烫一下。

2、鸡蛋磕碎搅拌均匀,葱姜切末,黄豆酱盛到碗里加少许水调匀。

3、锅烧热,放入少许植物油,放入鸡蛋液炒熟,并搅碎。

4、锅里留少许底油,放入葱姜末爆香.

5、放入黄豆酱小火慢熬至酱汁浓稠,放入鸡蛋碎搅拌均匀,并将鸡蛋酱汁淋在菠菜上即可。

热心网友 时间:2023-10-25 10:40

一、包心菜

冬天最好是可以在日常生活中多吃一点包心菜,因为包心菜里面的维生素含量是非常高的,可以说是西红柿的3倍,钙的含量也特别高,是黄瓜的两倍,包心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰,这两种微量元素是人*造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢,十分有利于儿童的生长发育,所以冬天多吃一点儿包心菜对身体有好处。

二、小白菜

小白菜比较养胃,冬天适合吃小白菜,虽然说小白菜的味道微苦,但是小白菜里面含有丰富的维生素c和钙质。除此之外还含有丰富的铁磷、胡萝卜素以及b族维生素等。一些患有十二指肠溃疡的人可以多吃一点小白菜,因为小白菜有止痛促进愈合的作用。

冬天适合吃哪些蔬菜?这6种蔬菜,集美味与健康于一身
三、豆芽菜

冬天适合吃多一点豆芽菜,因为黄豆、绿豆里面还有丰富的蛋白质以及脂肪,还有碳水化合物,除此之外还含有丰富的钠、铁、钙等人体所必须的饮食微量元素。吃了豆芽菜之后就能够有效地消除疲劳,还可以防治直肠癌。

四、菜花

冬天多吃一点菜花,菜花里面含有丰富的维生素类物质。据研究调查表明,每两百克菜花里面含有维生素a的量就已经可以满足人体每日所需。菜花里面的维生素c含量也是特别高的,菜花里面的维生素c含量是柑橘的两倍。

冬天适合吃哪些蔬菜?这6种蔬菜,集美味与健康于一身
五、莴笋

冬天吃莴笋也是一个不错的选择,莴笋肉质细嫩,生吃和热炒都可以。如果秋季能够经常吃莴笋的话,可以增强胃液和消化液的分泌,还可以增加胆汁的分泌。莴笋中的钾含量是钠含量的27倍。所以经常吃莴笋有利尿的功能,莴笋叶的营养比莴笋茎还高,所以平时如果买了莴笋回来,千万不要把莴笋叶子给扔了。多吃莴笋还可以平咳,平时喜欢咳嗽的人可以多吃莴笋。

六、萝卜

俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开药方!冬天还可以适量的多吃一点儿白萝卜。冬天吃萝卜的好处有很多,比如说生津止渴,化痰,发热。

热心网友 时间:2023-10-25 10:41

一、韭菜炒千张

【食材】韭菜1小把,豆腐千张(也叫干豆腐)少许,大蒜,生姜,生抽,盐,植物油

【制作过程】

1、韭菜摘掉根部和烂叶子,清洗干净,沥干水分切成段,备用。

2、豆腐千张放入滚开的水中烫一下,可以起到杀菌的作用,而且烫过之后会更加软嫩好吃,捞出沥水后切成条备用。

3、锅烧热,放入大蒜片和生姜爆香。

4、放入切好的豆腐千张翻炒均匀,加入少许生抽和盐调味。

5、放入韭菜大火快速翻炒均匀,炒至韭菜变蔫即可出锅。

二、蒜蓉油麦

【食材】油麦菜3棵,大蒜6瓣,盐,植物油适量

【制作过程】

1、油麦菜摘下叶子,用淡盐水浸泡杀菌,然后清洗干净,沥干水份,切成段。

2、大蒜剥皮洗净,用刀拍扁,剁成蒜蓉备用。

3、热锅凉油放入蒜蓉爆香。

4、放入切好的油麦菜大火快速翻炒,炒至油麦菜断生即可。

5、起锅前放入适量盐调味,盐的用量根据个人口味,适当添加。

三、家常蚝油生菜

【食材】生菜1棵,白糖,植物油,蒜3-4瓣,淀粉,蚝油,生抽

【制作过程】

1、生菜摘下叶子,因为绿叶蔬菜很容易有寄生虫卵,所以最好用淡盐水浸泡杀菌后再清洗干净。

2、生菜洗干净后,放入到沸水中焯烫1分钟,捞出后沥干水,装盘备用。

3、将大蒜剥皮洗干净,拍碎切成碎末。

4、将蚝油2勺,生抽2勺,白糖1勺,淀粉少许,加适量清水搅拌均匀,备用。

5、锅烧热,放入少许植物油,放入蒜末爆香。

6、将调好的料汁淋入锅中,大火使汤汁浓稠,将汤汁淋到生菜上,再撒些干红辣椒即可食用。

四、芹菜炒蛋

【食材】芹菜200克,鸡蛋2-3个,葱姜,生抽,盐,植物油适量

【制作过程】

1、将芹菜摘掉根部和叶子,洗干净后切段备用。

2、鸡蛋磕碎,搅拌均匀,葱姜切好备用。

3、锅烧热,放入少许植物油,倒入蛋液炒至定型,盛出备用。

4、锅里留少许底油,放入葱姜爆香。

5、放入芹菜大火翻炒均匀,加入少许生抽和盐调味,最后将鸡蛋下锅,翻炒均匀即可出锅。

五、青椒炒土豆块

【材料】青椒1个,土豆1-2个,葱姜少许,生抽,盐,植物油

【制作过程】

1、青椒洗干净,去蒂去籽切成小块。

2、土豆去皮,也切成小块并放入清水中浸泡一会,洗去表面淀粉。

3、锅烧热,放入适量的植物油,待油温七成热时,放入土豆块,大火快速炸至表面金黄,捞出备用。

4、锅里留少量底油,放入葱姜爆香,放入青椒块快速翻炒,加生抽和盐调味,将土豆块入锅,翻炒均匀即可。

六、清炒茄子

【食材】紫茄子2-3个,香菜1棵,葱姜,生抽,盐,植物油少许

【制作过程】

1、茄子去蒂洗干净,装盘隔水上锅蒸10分钟,蒸至茄子变软,取出后切成小段。

2、锅烧热,放入少许植物油,待油温7成热时,放入葱姜爆香。

3、放入茄子翻炒均匀,放入少许生抽和盐调味即可。

4、出锅装盘,撒些香菜,即可食用了。

七、菠菜鸡蛋酱

【食材】菠菜250克,鸡蛋1个,黄豆酱2勺,葱姜,植物油少许

【制作过程】

1、菠菜摘掉黄叶,连根一起用清水浸泡,然后清洗干净,放入到沸水中焯烫一下。

2、鸡蛋磕碎搅拌均匀,葱姜切末,黄豆酱盛到碗里加少许水调匀。

3、锅烧热,放入少许植物油,放入鸡蛋液炒熟,并搅碎。

4、锅里留少许底油,放入葱姜末爆香.

5、放入黄豆酱小火慢熬至酱汁浓稠,放入鸡蛋碎搅拌均匀,并将鸡蛋酱汁淋在菠菜上即可。

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