在市场上买回来的猪肉有消毒水味道,还能吃吗?
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发布时间：2022-05-14 20:18
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热心网友
时间：2023-09-14 20:45
用开水煮沸后可以吃。
猪肉可以做猪肉炖粉条，具体做法如下，首先准备材料：
五花肉（公猪肉）：650克、红薯粉丝：150克、生抽：2茶匙、老抽：1茶匙、料酒：1茶匙、葱：15克、姜：10克、小茴香：5克、八角：2个、桂皮：1小段、冰糖：10克、香叶：3片、食盐：适量。
1、五花肉切块用清水浸泡出血水。
2、浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制。
3、煎至五花肉变色吐油，放入葱、姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶小火炒出香味。
4、炒出香味后，加入老抽、料酒、生抽。
5、小火炒至五花肉上色。
6、加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些），大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）。
7、加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。
8、完成。
热心网友
时间：2023-09-14 20:46
理论上，这个肉是可以吃的，因为确实没有什么有毒成份。
70年代中国曾经向日本出口猪肉换外汇，看上去的肉非常白净新鲜，日本人怀疑中国搞了什么化学处理，但是化验不出任何有毒物质，其实也就是双氧水的功劳。中国当时这么做是为了肉的形象好，不是因为变质的缘故。日本人吃了多年也没有不好的后果。
还有一种可能性，现代国内外先进的肉类、渔业加工、果蔬企业都使用臭氧气体作用来给肉类和果蔬防腐，这是个技术潮流。你到网上搜一下就知道，美加日欧都采用了这个技术，关键词是“臭氧 保鲜”，特别是加拿大，它的渔业已经离不开臭氧保鲜了。
用*浸泡是不可能的，因为一旦浸泡后，肉的纤维组织、颜色都变了，成为“不烹调而已经熟了的肉”，只能保持不*，不能维持味道和咀嚼的口感。而且，一旦化验一下，商家可就要担心被抓的问题了，因此只会是便宜又高效的双氧水或者臭氧气体。。
所以，我觉得还是能吃好的，只是多少有点心理不太舒服。
热心网友
时间：2023-09-14 20:46
猪肉富含蛋白质脂肪等营养，*的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质，各种菌在*繁殖的时候，释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质，臭的东西就是硫化氢、尸胺（1,5-戊二胺）和腐胺（丁二胺）这些都是有毒物质，有致癌作用。
所以不建议食用了。
另外细菌的繁殖速度非常快，常温下的平均繁殖速度约为20分钟，变质鱼肉的细菌含量随着时间增长成几何式增长，特别是夏天，一两个小时即可滋生大量细菌，虽然还没有变味，但已不宜食用。
热心网友
时间：2023-09-14 20:47
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时间：2023-09-14 20:47
